商用厨房设备如何设计√洗碗间传输要方便洗碗间的设计与配备得当,可以减少餐具破损,保证餐具洗涤及卫生质量,厨具,在设计时应处理好以下几个方面:1.洗碗间应靠近餐厅、厨房,这样,既方便传递使用过的餐具和厨房用具,又减轻传送餐具员工的劳动强度。当然在大型餐饮活动之后,用餐车推送餐具,也是必要的。2.洗碗间应有可靠的消毒设施。餐具消毒后,再用洁布擦干,以供餐厅、厨房使用。3.洗碗间通、排风效果要好。洗涤操作期间,均会产生水气、热气、蒸气。这些气体,如不及时抽排,不仅会影响洗碗工的操作,酒店厨具一套多少钱,而且会使洗净的甚至已经干燥的餐具重新出现水气,还会向餐厅、厨房倒流。因此,必须采取有效设计,切实解决洗碗间通、排风问题,创造良好环境。云南厨房设备,昆明厨房用具,就找云南火雍厨房设备有限公司。我公司从设计,到工艺,生产,酒店厨具多少钱,质量管理,提供的和满足顾客需求的产品意识始终贯彻如一,从而确保了产品的,经济性,美观大方等特征。更的厨房设备、厨房用具,就找火雍厨具。
厨房设备安装方法1.厨具的安装应在厨房的装修及卫生工作全部就绪后进行。2.厨具的安装要求人员进行测量、设计、确保制作的尺寸正确。厨具及吊柜(厨具下有调整脚)水平。燃具和台面接缝处用硅胶作防水处理,以防积水渗漏。3.安全一,检查厨具五金件(铰链、拉手、道轨)是否安装牢固,吊厨是否安装牢固。云南厨房设备,酒店厨具价格,昆明厨房用具,就找云南火雍厨房设备有限公司。我公司从设计,到工艺,生产,质量管理,提供的和满足顾客需求的产品意识始终贯彻如一,从而确保了产品的,经济性,美观大方等特征。更的厨房设备、厨房用具,就找火雍厨具。厨房设备配置常识厨房设备布置加热设备及数量概算:1、厨房平面布置的首要条件是满足烹调工艺要求,尽量避免冷、热交叉,清洗物与脏物交叉,力求各工作区就近作业。2、充分了解厨房空间、平面地形、加热设备的布置方位,应力求保证排油烟、新风系统少弯、距短、方便安装。3、工程设计中主要设备数量概算:(1)炒灶:a.以宴会餐式为主的餐厅或早茶式餐厅火眼数=餐厅桌数/5b.以零客为主的川菜餐厅火眼数=进餐人数/40-50c.部i队、学校火眼数=就餐人数/100大锅灶=人数/200-300(2)蒸饭柜、蒸柜炉:单门蒸饭柜可供250-300人主食或100-150人所需蒸菜,三层蒸柜炉可供50-100人所需蒸菜或30-50人主食。其它加热设备:一般情况下,200人以下的中餐厅其它加热设备不宜超过2台/种。云南厨房设备,昆明厨房用具,就找云南火雍厨房设备有限公司。我公司从设计,到工艺,生产,质量管理,提供的和满足顾客需求的产品意识始终贯彻如一,从而确保了产品的,经济性,美观大方等特征。更的厨房设备、厨房用具,就找火雍厨具。 酒店厨具价格-厨具-火雍厨房设备厂家批发(查看)由云南火雍厨房设备有限公司提供。云南火雍厨房设备有限公司(www.yncfsb.com)是从事“排烟系统,排烟设备,电磁炉”的企业,公司秉承“诚信经营,用心服务”的理念,为您提供的产品和服务。欢迎来电咨询!联系人:周经理。 产品:火雍厨具供货总量:不限产品价格:议定包装规格:不限物流说明:货运及物流交货说明:按订单