衢州市心厨餐饮管理有限公司一家专注于【餐饮美食交流学习】、【餐饮管理】、【餐饮菜式开发】的型餐饮管理企业，有上百种培训项目如：【面点培训】【西点培训】【小吃培训】【烧烤培训】【各大菜系培训】等等。卤菜心厨餐饮培训与您分享老北京苏造肉苏造肉是老北京的汉族传统小吃之一，既不是家常自做，做卤菜的方法，也不是筵宴所备。所谓苏造并非仿照苏州口味烹造。原来是由清宫传出的做法。用多种中药和香料配合，卤菜学习，有开胃健脾之功。烹制时，着重于文火煨焖，“苏造”包含“酥造”的含义。汤很浓，很鲜，想学卤菜技术，肉也酥烂绵软，糯香柔韧，老少皆宜，确实别具一格，卤菜，吃了还想吃，回味无穷，念念不忘。 衢州市心厨餐饮管理有限公司一家专注于【餐饮美食交流学习】、【餐饮管理】、【餐饮菜式开发】的型餐饮管理企业，有上百种培训项目如：【面点培训】【西点培训】【小吃培训】【烧烤培训】【各大菜系培训】等等。卤菜心厨餐饮培训与您分享“草头圈子”实际上是两道菜的组合，红烧圈子和生煸草头，其中红烧圈子也就是红烧大肠。的要属上海老正兴菜馆，早是没有草头搭配的，但因为大肠出来油脂太多，而草头又有着名的“油抹布”的称号，其吃油能力非一般菜可比，所以就想到了用草头和大肠一起搭配，这样，草头吸收了大肠的油脂，而大肠又吸进了草头的清香，两者出来大有“洗净铅华，摧刚为柔，清雅脱俗”的感觉。 衢州市心厨餐饮管理有限公司一家专注于【餐饮美食交流学习】、【餐饮管理】、【餐饮菜式开发】的型餐饮管理企业，有上百种培训项目如：【面点培训】【西点培训】【小吃培训】【烧烤培训】【各大菜系培训】等等。卤菜心厨餐饮培训与您分享西湖莼菜汤西湖莼菜汤脯丝、火腿丝永制而成，故又名“鸡火莼菜汤”，此菜鲜莼翠绿，滑嫩清香，鸡丝白净，火丝嫣红，色彩鲜艳，汤清味美，是一道具有杭州风味的浙江名菜。系用杭州西湖特产的莼菜与熟鸡脯肉丝、熟火腿丝，加上清汤、精盐、味精、熟鸡油汆制而成。菜肴色彩谐和，汤莼味美，莼菜鲜嫩润滑，脍炙人口，突出了地方风味特点。 卤菜学习-卤菜-心厨餐饮培训烧烤培训由衢州市心厨餐饮管理有限公司提供。衢州市心厨餐饮管理有限公司（xinchu88.tz.1288.com）实力雄厚，信誉可靠，在浙江 衢州 的教育、培训等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善理念将引领心厨餐饮培训和您携手步入，共创美好未来！ 产品：心厨餐饮培训供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
