【刨肉机】的操作流程
切的肉卷不能是冷冻的直接拿出来切 要缓了之后切.具体缓到什么程度请看出来的成品肉卷决定.不能带骨.
切肉时手不能按肉卷
拣卷时不要用手接卷，宣城刨肉机，是在案板上拣卷.
每次饭口过后清理肉渣，擦净即可.
行程位置要做机械相关保养.
附:好象没必要按照SOP那样的规范吧.
没那么正规的.
具体操作流程一般是这样
卷缓到一定程度以后，剥塑料包装 打开卷夹，放肉卷，固定肉卷并检查卷夹是否固定牢固，开机试切看肉卷的卷度(也就是缓的程度适合不适合切)和厚度，并关机进行调整，之后再开机切卷，拣卷，装盘，关机，卸下肉卷(或更换肉卷
【冻肉刨肉机】新款优势
刨肉机利用切刀强劲旋转，将冻肉切成不同厚度的肉片，冻肉在不解冻的前提下切成肉片，可省去冻肉解冻过程，提高工作效率
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刨肉机适用于冷冻猪肉、鱼肉、大胸肉板等冷冻成品肉的刨碎待绞肉机加工使用，广泛应用于火腿肠、肉丸、肉制品罐头、热狗、香肠等加工厂使用，全自动刨肉机多少钱，是肉制品前处理加工的必要设备。由于无须解冻，所以保持了营养及肉鲜味。
可刨-18℃以下状冻肉，无需解冻，减少肉的营养成分和蛋的损失。
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