有些人认为动物油有害，因而只吃植物油，不吃动物油，这也是有害的。因为在一定的剂量下，动物油（饱和脂肪酸）对人体是有益的，所以人们应吃一定量的动物油。目前，我国大多数家庭还不能做到炒什么菜用什么油。但指出，适合的做法是将几种油交替搭配食用，或者是这一段时间吃一种油，下一段时间又吃另一种油，因为，现有的食油中很少有一种食油能解决所有油脂需要的问题。
迎新粮油商贸有限公司是保定市环保局及海事局回收企业，并取得环保局颁发的《保定市危险品废物经营许可证》《人民共和国道路运输经营许可证》含危险废物运输证，以及废油经营活动中所需的相关资质，长期回收各种食用油。
常见的植物油有：大豆油、菜籽油、茶籽油、茶籽油、花生油、紫苏油。但是，常吃单一的某种油，就会导致某种或几种脂肪酸的摄入不够，或者说过量的问题。
从谷类种子的糠层和胚芽等加工副产品中提取出来的油脂称为谷类油脂，如米糠油、玉米油、小麦胚芽油和芝麻油等。
谷物油脂富含不饱和脂肪酸和多种微量活性成分，有助于预防慢性病。
谷物油及谷物调和油的，说明谷物内含的天然微量营养素已深入人心，关键是油脂企业要精选原料，实施精准适度加工，在保证食品安全的前提下将微量营养素予以高保留，这样食用油就能在脂肪酸、植物微量营养素两个层面上达到营养平衡，使营养更全面均衡、更丰富，跳出目前食用油开发中科学依据不充分，千篇一律宣称“脂肪酸平衡”的旧套，开启食用油新纪元。
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有关已明确提出因强制推行散装食用油退出市场，这几百亿市场空间要靠小包装食用油填补。散装油由于桶装要在零散售出而不卫生，另外质量难于保证，小包装（小桶装）既卫生又营养价值高，成为城乡消费的主力包装。
小品种油料油脂含有丰富的不饱和脂肪酸，并富含多种微量营养素和生物活性物质。我国特种油料品种多达上百种。目前，产量较大且已经开发利用的有油茶籽油、茶叶籽油、亚麻籽油、红花籽油、葡萄籽油、紫苏油、月见草油、核桃仁油、杏仁油、南瓜籽油、苍耳籽油、沙棘油、松籽油和番茄籽油等；另外还有米糠油、玉米油和小麦胚油等谷物油脂。
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