巴氏杀菌的主要原理巴氏杀菌亦称低温消毒法，冷杀菌法，是一种利用较低的温度既可杀1死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法，现在常常被广义地用于定义需要杀1死各种病原菌的热处理方法。泡菜巴氏杀菌流水线主要原理：在一定温度范围内，温度越低，细1菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快（一般微生物生长的适宜温度为28℃—37℃）。但温度太高，细1菌就会死亡。不同的细1菌有不同的适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。泡菜巴氏杀菌流水线厂家
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