炒制 （1）热锅冷油加入20g色拉油，将备好的蒜末，葱段，小米椒，鲜花椒放入锅内爆香。（2）加入炸好的鸡块翻炒，再加入50g酱料与70的混合物（酱料和水混合提前搅拌好）翻炒几下。（3）再加入葱段、洋葱块、青红椒块、鲜麻椒一起炒，把洋葱和青椒炒到八成熟准备出锅。（4）出锅前加入5g藤椒油翻炒一下（也可不加，因为酱料本身就有花椒萃取物成分，根据当地口感），然后均匀分装到2个砂锅中。 瓦香鸡被称为鸡当中的战斗机，更是经常被拿来和黄焖鸡比较，很多人不知道，瓦香鸡是黄焖鸡的升级版。口味丰富多样，菜系满足各个年龄段的消费群体，风险低，。瓦香鸡是云南纳西族人在重大节日和喜庆活动时的传统待客食品，作为一个传统的餐饮产品，能让更多人简单的制作并品尝到美味。瓦香系列菜品做法1 瓦香荤菜系列1、瓦香鸡鸡肉加工：将鸡肉切成2cm方块。腌制：以1斤鸡肉为例，腌料18--20g，放入30g左右的水或料酒，瓦香鸡oem，搅拌均匀，直到水，全部搅拌进肉中，腌半个小时左右。炸制： 锅内倒入色拉油，瓦香鸡厂家，将油烧至6成热（用手放在油表面，不接触，能感觉到热度）放入腌制好的鸡肉炸4--5分钟左右，捞出备用。 瓦香鸡 VS 黄焖鸡瓦香鸡黄焖鸡口味瓦香鸡是公司自云南纳西族引进的全新菜品，以当下爆的麻辣鲜香口味为主，卖相红润，肉质外焦里嫩，香味浓郁，吃后让人回味无穷！普通大众口味。成本超低门槛，65%暴利回报，瓦香鸡酱料代加工，3-5个月即可回本！45%左右利润回报，7-9个月左右回本。价位大众化同时具有鲜明产品特色，8元到21元的价位区间，价位更灵活，受众人群更广！产品大众化，16-21元的价位竞争力独此一家，统一风格，统一管理，统一运营，市场广阔！累计4万家店，各种鱼龙混珠，永州瓦香鸡，味道参差不齐，市场竞争十分激烈。店铺风格以云南风情为主打，别具一格的就餐环境，让食客品尝美食的同时，有着非同凡响的就餐体验！店面装修普通，难以让顾客留下深刻的印象菜品种类品种丰富，鸡肉猪肉蔬菜海鲜等样样都能做，并且包含黄焖鸡系列，一店顶多店，后期公司会不断研发新菜品，持续吸引客户的眼光！主打品种比较单一，顾客选择空间比较少。出餐速度两步急速出餐，3分钟可以出餐6-8份！三步出餐，6分钟出6份左右。 山东厨小乐保证(图)-瓦香鸡厂家-永州瓦香鸡由山东厨小乐调味食品有限公司提供。山东厨小乐调味食品有限公司（www.chuxiaole.com）是一家从事“黄焖鸡酱料,老碗面酱料,火锅底料”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“厨乐府”拥有良好口碑。我们坚持“服务为先，用户至上”的原则，使山东厨小乐在调味酱中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！ 产品：山东厨小乐供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
