高压静电场食品处理技术运用传统杀菌杀菌是食品加工中不可或缺的工序。传统热杀菌（如高温瞬间杀菌、超高温瞬间杀菌、喷淋杀菌等方法）主要是加热使蛋白质变性而达到杀灭食品中的有害微生物，但在高温杀菌的同时往往会给食品的带来不利的影响，如变色、变味、营养损失等等的影响；化学杀菌（如氯系、过氧化系、醛系等杀菌方法），杀菌效果受杀菌剂浓度、杀菌温度、杀菌时间。虽然杀菌效果较高，避免了高温时间造成的营养损失与原始风味变异的缺点，但化学试剂影响物料的水分内含物，化学杀菌剂会对人体造成伤害，且过量时会引起中du，化学试剂更会造成环境的污染。随着近年来人们对食品安全性的重视，此两种方法（热杀菌、化学杀菌）在不久的将来也被淘汰。冷杀菌技术中的高压静电场物理杀菌技术虽然起步较晚，但其具有的优势，可充分保留原材料的营养成分和原有的色、香、味，工艺简便，安全性好，可连续生产，杀菌效果稳定，节水 节能、环保等。因此，高压静电场的物理杀菌技术将成为食品杀菌技术发展的方向。
?高压静电场解冻技术高压静电场解冻技术高压静电场穿透冷冻食品，剧烈加速固体冰晶分子的运动，故在负温下（-1℃~-4℃），使冷冻食品内外均匀同时解冻，没有血流出，表面与中心温度相差ji小，保持，可切、可料理。高压静电场有效抑制细菌，防止微生物污染；微弱的负离子作用，抑制氧化，解冻设备图片，使肉保持较好的色泽，汁液流失少，食品高。静电场，穿透食物，使食物周围的氧气产生电离，由于电场带负电，迫使食物周围的氧离子远离，剩下氮气，解冻设备哪家好，覆蓋在食物周围，可在低温下（-1℃~-4℃）达到保鲜效果，并延长保鲜时间，实现无冰冻低温保存；酸化还原电位的作用，抑制劣化与变色，加速排酸，提高保存时间。高压静电场冷冻技术运用静电场穿透食品由中心点内外同时均匀冰冻，节能省时。1.内外同时冰冻速度快2.冰晶生成小排列整齐，食品组织不破坏3.食品水份汁液不易流失，鲜度保持好4.食品表面不结霜，不易干燥5.抑制食品酸化、劣败高压静电场保鲜技术绝大部份的场合，北海解冻设备，食材随时间经过而劣化。如能抑制劣化的原因，鲜度即可长期保持。静电保鲜技术 具有抑制这四种原因的功能，发挥了历来食品所想像不到的保鲜效果。大幅减少食材的耗损成本，提高食品处理的安全。 北海解冻设备- 博美特厨具生产-解冻设备图片由山东博美特厨业有限公司提供。山东博美特厨业有限公司（www.cnbomeite.com）是从事“厨房设备,商用制冷/制热设备,炊事食品机械整体橱柜,快餐桌椅”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：张士秋。同时本公司（www.jingdianlenggui.com）还是从事静电冷藏库，静电冷柜，静电冰柜的厂家，欢迎来电咨询。 产品：博美特厨业供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
