随着液膜的延长,空气的剧烈扰动所形成的波不断发展,离心喷雾干燥机,液膜分裂成细线。加上湍流径向分速度和周围空气相对速度的影响,导致液膜成丝。液丝断裂后受表面张力和黏度的作用,形成由无数雾滴组成的雾群,雾滴漂浮在空气中,受热风的传热传质使水分蒸发后表面水分汽化,达到临界含水率后表面开始结壳而形成颗粒,内部水分汽化受阻。随着内部水蒸气压力的增加,从外壳的表面薄弱部位逸出,得到空中颗粒。
压力式的雾化机理
压力式是压力式喷雾干燥器的重要部件。雾化机理一般这样描述:液体在高压泵的压力下从 的切向通道高速进入旋转室,离心喷雾干燥机,使液体在旋转室内产生高速运动。流体遵守旋转动量矩守恒定律,旋转速度与旋转室的半径成反比,因此越靠近轴心处旋转速度越高,静压力也越小。当旋转速度达到某一值,中心处的压力等于大气压力,孔处的液体被离心力甩向边缘处,中心形成空气心。喷出的液体就形成了绕空气心旋转的测锥形环状液膜。

压力式喷嘴的液滴形成和雾化机理前已叙及,离心式喷雾干燥机,仍是三种(滴状、丝状、膜状)分裂机理。但是,工业生产所用的压力式喷嘴,通常是在膜状分裂(空心锥喷雾)条件下操作。压力式喷嘴所形成的液膜厚度范围大致是0.5~4um。压力式喷嘴的雾滴(或颗粒)的尺寸范围(低黏度、牛顿型流体)。在工业用喷雾干燥中,离心喷雾干燥机原理,喷嘴操作时的液膜长度和由于低黏度液体而引起的湍流,生的液膜长度很短;增加黏度时,液膜变长;增加表面张力时,液膜变短。
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