?解冻效果解冻效果比较：传统解冻的肉品经过12个小时还没有完全解冻，比静电场解冻至少慢6个小时。静电场解冻的肉品，解冻后纹理清晰，质感均匀，对食物组织被破坏的程度小；而传统解冻的肉品经过解冻后纹理混乱，质感不均匀，可见食物组织已经被破坏。高压静电场解冻效果：1.高压静电场穿透冷冻食品，直接刺激蛋白质等组织生成氨基酸、活泼酵素等促进排酸，增加食材口感与口味。2.提高解冻，适用于后续加工处理（切肉丁或搅碎肉）。3.高压静电场解冻后，血外流少、失水率低、可抑制细菌生长、促进排酸。4.高压静电场解冻内外同时均匀进行解冻，表面与中心温度温差小且可减少冰晶生成。5.经静电场设备解冻处理的肉品，肉质血外流少、失水率低及生细菌少。符合后续加工作业要求，提高食品加工作业。同样的高压静电场也可应用在促进植物的生长，例如高压静电场可提高ATP之含量，可使种子萌发过程中ATP含量增加，来调节种子的新陈代谢速率。高压静电场可用于植物的种子杀菌，提高种子的出苗率和存活率，减少植物在生长期间的病害。高压静电场处理种子，可腐蚀种子外壳，促进种子的萌发，又有营养作用。高压静电场可促进植物呼吸作用，静电场对于呼吸强度的影响，直接影响到生物体内有机物质的分解，进而会影响到植物的生长，对叶子做处理也能有一定的功效。在静电场的作用之下，光合作用速率会比呼吸作用增加的幅度更大。主要原因是在于，高压静电场能提高叶绿素的含量。并使叶片在静电场下累积的养分增多，增加了叶片的厚度、单位面积等，进而增加了光合作用的速率。
高压静电场食品处理技术运用传统杀菌杀菌是食品加工中不可或缺的工序。传统热杀菌（如高温瞬间杀菌、超高温瞬间杀菌、喷淋杀菌等方法）主要是加热使蛋白质变性而达到杀灭食品中的有害微生物，但在高温杀菌的同时往往会给食品的带来不利的影响，如变色、变味、营养损失等等的影响；化学杀菌（如氯系、过氧化系、醛系等杀菌方法），杀菌效果受杀菌剂浓度、杀菌温度、杀菌时间。虽然杀菌效果较高，避免了高温时间造成的营养损失与原始风味变异的缺点，解冻设备多少钱，但化学试剂影响物料的水分内含物，化学杀菌剂会对人体造成伤害，且过量时会引起中du，化学试剂更会造成环境的污染。随着近年来人们对食品安全性的重视，此两种方法（热杀菌、化学杀菌）在不久的将来也被淘汰。冷杀菌技术中的高压静电场物理杀菌技术虽然起步较晚，但其具有的优势，可充分保留原材料的营养成分和原有的色、香、味，工艺简便，安全性好，可连续生产，杀菌效果稳定，节水 节能、环保等。因此，高压静电场的物理杀菌技术将成为食品杀菌技术发展的方向。技术团队－山东博美特厨业有限公司本案的技术团队“博美特”，黔南解冻设备，多年来一直专研“高压静电场食品处理技术”应用在食品加工业，餐饮业之冷链作业中的冷冻、解冻、保鲜等研究，成功的将静电场科技导入结合应用在各种冷冻、冷藏、解冻与保鲜的设备中，大幅提升传统食品冷冻冷藏设备的功能性，一个搭载静电场科技的设备不再只是储存食品的工具，而是一个多功能食品（鲜度、营养、组织、色泽与水份）的维护者，在此项新技术推广、应用上取得的优势。目前已超过200家以上食品加工业者以及餐饮连锁业者使用，不仅在作业效率的提升，食品鲜度营养的保持与食品安全卫生的维护均获得高度的肯定，是食品加工业、餐饮业与家庭一大福音。山东博美特厨业有限公司的静电场技术历经多年的发展，从起初的冷热链单一设备，逐步研制累积成的静电场冷热链系统，有效整合技术解决现今常见的食品问题，博美特的食品总体解决方案，解冻设备图片，广泛应用在各种食品加工厂，直至向下衍生到餐饮连锁业者所需食品的冷冻、解冻、保鲜排酸等作业制程上，确保食品在冷藏保存中的新鲜与卫生安全，并提供食品热链烹调前食材的新鲜基础。多角化经营与策略联盟整合，是该公司持续发展与深化静电场应用技术的政策方针。博美特多年来一直专研〈高压静电场食品处理技术〉应用在食品工业、商业与家用方面等研究，数年前成功将“静电科技”结合应用在各种冷冻冷藏的设备中，大大提升传统食品冷冻藏设备的功能性，一个搭载静电场科技的设备不在只是储存食品的工具，而是一个多功能食品（鲜度、营养、组织、色泽与水份）的维护者。此项新技术取得的优势并已获广大客户认可。博美特多年来不段研究，又一次成功将静电科技应用在食品的烹调设备（蒸、煮、烤、煎、炸）上，解冻设备哪家好，使得静电场技术对食品处理的餐饮服务的应用，从始而终获得完整的解决餐饮服务的运用。近年来已有许多国内外使用者，不仅在作业效率的提升，食品鲜度营养的保持与食品安全卫生的维护均获得高度的肯定。近年博美特更深入〈高压静电场食品处理技术〉应用在水产品加工业，运用〈高压静电场食品处理技术〉将夹杂于水产品中的抗生su及药品与重金属等等的有害与不良物质，以及鱼体死后肌肉中的ATP相关化合物降解后，所产生ADP、AMP、IMP、Ino及Hyp等物质，经由〈高压静电场食品处理技术〉将这些有害与不良物质从鱼体释出，让鱼体回复新鲜时原有的弹性（组织细胞修复与强化）；洁净鱼体内外部（抑制微生物生长达到灭菌及排除有害与不良物质）；有效发挥除腥、除臭、除味等功能。博美特将为食品安全做出应有的贡献！ 解冻设备图片-黔南解冻设备-博美特厨业(查看)由山东博美特厨业有限公司提供。“厨房设备,商用制冷/制热设备,炊事食品机械整体橱柜,快餐桌椅”就选山东博美特厨业有限公司（www.cnbomeite.com），公司位于：山东省滨州市博兴县湖滨镇寨郝村南，多年来，博美特厨业坚持为客户提供好的服务，联系人：张士秋。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。博美特厨业期待成为您的长期合作伙伴！同时本公司（www.jingdianqingxi.com）还是从事静电清洗设备，静电清洗机，静电水解冻清洗机的厂家，欢迎来电咨询。 产品：博美特厨业供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
