食堂承包方案餐饮具管理：1、应设立独立的餐饮具洗刷消毒室或区域，消毒间内配洗刷、消毒、保洁设备。2、洗刷餐饮具人员必须熟练掌握洗刷消毒程序和消毒方法。严格按照“除残渣、碱水洗、清水冲、热力消、密保洁”的顺序操作。3、每餐收回来的餐饮具、用具，镜湖区单位食堂外包，要马上进行清洗消毒，不隔餐隔夜。 ? ? ?4、清洗餐具用具的洗涤剂、消毒须符合有关卫生标准和要求。餐具消毒前须清洗干净，消毒后的餐饮具应该是表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，及时放入保洁柜保存备用。 ? ? ?5、盛放餐饮具的保洁柜要有明显的标记，要经常擦洗消毒，已消毒及未消毒的餐具要分开存放。 ? ?6、的洗刷餐饮具水池，单位食堂外包方案，禁止在洗餐饮具池内清洗食品原料，不得在洗餐饮具池内冲洗拖把。 ? ? ?7、洗刷消毒结束，清理地面、水池卫生，及时清理泔水桶，做到地面、水池清洁卫生，行政单位食堂外包，无油渍残渣，泔水桶内外清洁。 ? ? ?8、定期打扫室内环境、设备卫生，不留卫生死角，保持清洁。 食堂承包方式：一、营养餐配送方式。发包方：提供就餐场所、提供人数，约定营养餐标准。承包方：在该区域厨房内加工制作营养餐，单位食堂外包价格，运输配送到客户工作地，一切费用由我公司负责，每月结算费用。四、委托加工方式。发包方：提供场地、设备、燃料、水电以及采购原材料。承包方：负责委派人员进行烹饪、厨房管理、厨房平面布局、供餐方式优选、费用合理安排、人员配置、厨师调换使用、食堂主管培训。每月收取管理、人工费。五、顾问辅导方式。发包方：支付一定数额的辅导费。承包方：派人员到贵公司进行技术、现代厨房管理进行辅导，满意度问卷调查，饭菜价格评价，按ISO标准测评操范，“8S”活动情况评价。食堂承包服务项目：1、食堂全面管理服务：提供全承包、合作管理等形式的服务。2、中小工厂送餐服务：对没有食堂设施的工厂按要求配送餐饮。3、食堂人力资源服务：输送并代为培训食堂管理和技术人员。食堂承包食材配送：我公司提供食材（肉类、蔬菜类、粮油、副食品等）配送业务，并保证80%市场价。一、根据客户的下单，将所需食材配送到要求地点。二、明白消费：送货单都注明食材品种、数量、价格。三、定期结算：资金定期结算，不占用客户资金。四、：如食材质量有问题，我司负责退换货，并承担后果。 镜湖区单位食堂外包-芜湖名益餐饮承包-单位食堂外包价格由芜湖名益餐饮管理有限公司提供。芜湖名益餐饮管理有限公司（www.mingyicanyin.com）拥有很好的服务与产品，不断地受到新老用户及人士的肯定和信任。我们公司是全网商盟认证会员，点击页面的商盟客服图标，可以直接与我们客服人员对话，愿我们今后的合作愉快！ 产品：芜湖名益食堂承包供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
