以沸水、蒸气和蒸气加压灭菌。巴氏消毒法：因早由法国微生物学家巴斯德用于果酒消毒，故名。这是一种于牛奶、啤酒、果酒或酱油等不宜进行高温灭菌的液态风味食品或调料的低温消毒方法。 [1] 巴氏灭菌法就是湿热灭菌，此法有两种方式 [1] ，①经典的低温维持法（lowtemperatureholdingmethod，LTH）：在61.7～62.8℃下处理30分钟；②较现代的高温瞬时法（hightemperatureshorttime或flushpoint，HTST）：在71.6℃或略高温度下处理15分钟。在上述诸法中，以蒸气加压灭菌，可用常压蒸气灭菌，也可在高压蒸气锅中（一般使用1千克/厘米2）灭菌，其蒸气温度可达121℃，能将耐热的芽孢在30分钟内全部。但对某些易被高压破坏的物质，如某些糖或有机含氮化合物，宜在0.6千克/厘米2压力下(110℃)灭菌15～30分钟。
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间歇灭菌法，是利用80℃～100℃水或流通水蒸气，24小时为一周期，每隔30～60分钟反复加热3—5回；用来杀灭微生物的一种主法。用60℃～80℃的水反复加温也是一种间歇式低温灭菌方法。本办法主要用于以橡胶为主的制品，培养基、试验用药品、液体和液态状的等。过滤灭菌过滤灭菌法，锅炉改造杀菌设备多少钱，即用筛除或滤材吸附等物理方式除去微生物，是一种常用的灭菌方法。对不耐热液体，过滤是实用的灭菌方法. 滤器可分为深层型和过筛型两大类。深层滤器主要靠滤材的深度，通过机械性捕获或随机吸附进行过滤，多数滤材属此类型。过筛型滤器以物理过筛法将液体或气体中 。
灭菌（Sterilization）是指用物理或化学的方法杀灭全部微生物，包括致病和非致病微生物以及芽孢，使之达到无菌保障水平。经过灭菌处理后，未被污染的物品，称无菌物品。经过灭菌处理后，未被污染的区域，称为无菌区域。 [2] 《医院管理办法》（2006）第七章 附则第三十六条 本办法中下列用语的含义：（五）灭菌：杀灭或者消除传播媒介上的一切微生物，包括致病微生物和非致病微生物，也包括细菌芽胞孢子。同时，灭菌可以看成是一个过程，所以在《GBT19974-2005 保健产品灭菌 灭菌因子的特性及灭菌工艺的设定、确认和常规控制的通用要求》中有如下定义：3.25 灭菌 sterilization 用来使产品无存活微生物的过程
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