地址：苏州市平江区白塔东路241号4楼 电话：1。5。8。6。2。4。6。2。7。3。9 网址：www.fy1578.com QQ :2.5.2.2.2.6.9.7.2.2汤面早已深深融入了“老苏州”们的生活。吃面成了每天不得不完成的任务，也是颇具乐趣的1件事。 早些年，1进面馆便能听到熟练的跑堂嘴里唱出1串的术语：“诶——来哉，3号台老面孔，3两蟮丝面，要龙须细面，清汤、重青、重浇过桥……”呵，足可见苏州人对面的要求之高，真可谓精细到了极点。也许你不明白，这些“术语”的含义，且听我慢慢解释：宽汤，指要汤多面少，紧汤则反之；重青，指多放蒜味，免青则免之；重面轻浇，要面多浇头少，重浇轻面则亦反之；过桥，大家就都晓得咯，就是浇头用另外的盘子盛放，不浸于面中，分开享用的意思。这些要求，老吃客们1般都会事先关照好唱面的跑堂倌，可以说是面面俱到，1丝不苟啊。
焖肉面的制作；腊肉面的制作；辣酱面的制作；素鸡面的制作；荷包蛋素面的制作；酱蛋面的制作；榨菜肉丝面的制作；雪菜肉丝面的制作；鱼香肉丝面的制作；素什锦面的制作。
面条并不是饮食的专利，但在发明的时间和意大利人差距不大。小吃里面便有食的存在，面食文化的演变，即食面风卷市场。当然，在我们里，有特色的面却是深入民心，千古不变的传说。
