ISO22000标准包含哪些文件ISO22000是该标准族中的一个文件，该标准族将包括下列文件：ISO/TC22004，食品安全管理体系———ISO22000:2005应用指南，于2005年11月发布。ISO/TC22004，食品安全管理体系———对提供食品安全管理体系审核和认证机构的要求，将对ISO22000认证机构的合格评定提供协调一致的指南，并详细说明审核食品安全管理体系符合标准的规则，于2006年季度发布。ISO22005，饲料和食品链的可追溯性-体系设计和发展的一般原则和指导方针，他将立刻作为一个草案运行。ISO22000和ISO/TS22004是ISO技术ISO/TC34（食品）的工作小组的WG8（食品安全管理体系）开发的，来自23个的参加了工作小组，还有一些国际组织以联络员身份参加。除了食品规范外，还包括欧盟食品和饮料行业联合会和世界食品安全组织等，他们参加了ISO/TS22003的开发。? 企业建立ISO9001和ISO22000是对企业自身未来发展的一种改革，引入的质量管理体系，加强管理，健康发展！ ISO 22000和HACCP认证的关系? ?认证认可监督管理（CNCA）已于2007年7月18日发布的《关于食品安全管理体系认证审批政策的说明》中明确了二者的定义：依据GB/T22000（ISO22000）开展的认证定义为“食品安全管理体系认证”（简称FSMS认证）；依据HACCP及相关技术规范开展的认证为HACCP认证。由于HACCP认证已经在国内外贸易中得到普遍承认，因此在一段时间内GB/T22000（ISO22000）认证将与HACCP认证并存。通过GB/T 22000（ISO22000）认证的企业，如在HACCP业务受理范围内，可根据企业的要求发放HACCP证书。? ?共同特点? ?a.是建立在组织良好的食品卫生管理的基础上的管理体系? ?b.是基于科学分析建立的体系，需要一定的技术支持? ?c.是用于保护食品防止生物、化学和物理危害的管理工具，通过对所有潜在危害进行分析，确定预防措施，减少、消除、防止危害发生? ?d.与依靠化学分析、微生物检验进行控制相比较，具有较高的经济性? ?e.强调关键点的控制，在食品生产过程中，重点关注解决关键问题? ?f.是一个动态的体系，体系及控制措施随产品、生产条件等因素改变而变化? ?g.得到各国、联合国粮农组织和世界卫生组织下属的食品法典（CAC）及化组织（ISO）的认同? ?实施意义? ?a.增强顾客消费信心，更有效地维护消费者的利益? ?b.改善组织内部营运，降低产品损耗? ?c.将管理集中于关键点上，预防更为有效? ?d.出现问题容易追溯，分清责任，减少纠纷? ?e.增强组织的优势，iso22000协议，提高组织市场竞争力? ?f.达到或超越市场及的要求HACCP体系的优越性施行HACCP体系有以下优越性：2.应用阶段 三、HACCP体系与常规质量控制形式的区别1.常规质量控制形式运转特性对 于食品平安控制原有惯常做法是：监测消费设备运转与人员操作的状况，对废品停止抽样检验，包括理化、微生物、感官等指标。传 统监控方式有以下缺乏： (1)常用抽样规则自身存在误判风险，而且食品 触及单个易蜕变生物体，样本个体不平均性非常突出，误判风险难以意料； (2)按数理统计为根底的抽样检验控制形式，必需做大量废品检验，费用高周 期长； (3)检验技术开展固然很高，但牢靠性仍是相对的； (4)消费者希望无污染的自然状态的食品，检测结果契合规范规则的危害物质 的不能消弭对食品平安的疑虑。2.HACCP控制体系的特性HACCP作为科学的预防性食品平安体系；具有以下特性： (1)HACCP是预防性的食品平安保证体系，但它不是一个孤立的体系，必需建筑 在良好操作标准（GMP）和卫生规范操作程序（SSOP）的根底上。 (2)每个HACCP方案都反映了某种食品加工办法的专注特性，其重点在于预防，设计上避免危害进入食品。 (3)HACCP不是体系，但使食品消费限度趋近于﹨'零缺陷 ﹨'。可用于尽量减少食品平安危害的风险。 (4)恰如其分的将食品安 全的义务首先归于食品消费商及食品销售商。 (5)HACCP强调加工过 程，需求工厂与的交流沟通。检验员经过肯定危害能否正确的得到控制来考证工厂HACCP施行状况。 (6)克制传统食品平安控制办法（现场检查和废品测试）的缺陷，当将力 量集中于HACCP方案制定和执行时，对食品平安的控制愈加有效。 (7) HACCP可使检验员将精神集中到食品消费加工过程中易发作平安危害的环节上。 (8)HACCP概念可推行延伸应用到食质量量的其它方面，控制各种食品缺陷。 (9)HACCP有助于改善企业与、消费者的关系，树立食品平安的自信心。 上述诸多特性基本在于HACCP是使食品消费厂或供给商从以终产品检验 为主要根底的控制观念转变为树立从收获到消费，鉴别并控制潜在危害，保证食品平安的控制系统。?四、 HACCP与GMP、SSOP、SRFFE、ISO9000关系1.HACCP、GMP、SSOP、SRFFE、ISO9000的含义 HACCP：Hazard Analysis Critical Control Point，即危害剖析和关键控制 点； SRFFE：Sanitary Registration for Factories of Food for Export，即出口食品加工贮藏厂库注销注册管理制度； GMP： Manufacturing Practice，即良好操作标准； SSOP：Sanitation Standard Operating Procedure，即卫生规范操作程序； 淳安iso22000协议高性价比的选择“本信息长期有效”由杭州贝安企业管理有限公司提供。杭州贝安企业管理有限公司（www.jiaweihz.com）是从事“杭州ISO认证,嘉兴ISO认证,义乌CCC咨询”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：许志方。 产品：杭州贝安供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
