高颜值韩式裱花--虞美人让你足不出户就能轻松get1款高颜值韩式裱花--虞美人。虞美人，虞美人，单听这个名字，就能猜想到这款韩式裱花会有多美丽了，赶紧学起来吧。虞美人制作步骤所用花嘴：123号、1号、13号。1.裱花钉上垫7*7的油纸，用123号花嘴转圈打底。2.花嘴小头朝11点方向，右手开始边挤豆沙边抖动花嘴向上向下翻折做出花瓣，左手边转动裱花钉，如图瓣完成。3.每一瓣从瓣的后面开始。4.后一瓣与瓣重合，一层4瓣。5.同样的手法，第二层两瓣。6.2号花嘴装入绿色的豆沙，垂直在花中间挤高一点点的圆球。7.裱花袋装入黄色豆沙，剪一个小口（也可以用1号花嘴），韩式裱花蛋糕，在绿色周围拉。8.在绿色周围竖着由里向外拉黄色的。9.后用13号裱花嘴，装入深一点的金黄色，在上面点缀一些。10.有多有少的点缀一圈即可。 糖浆的物理特征来判断糖浆的温度及浓度糖浆沸腾过程与特征-糖浆在沸腾过程中，水分不断蒸发，糖液浓度逐渐，变得越来越粘稠，沸腾温度(沸点)也进行性升高。糖浆浓度和沸点呈一定的对应关系。除使用量糖计测定外，还可以由糖浆的物理特征来判断糖浆的温度及浓度，从而掌握糖浆熬制是否已达到所要求的温度。-转化糖(月饼糖浆)原料：清水220克、白砂糖500克、鲜柠檬或柠檬酸5克-工具：煤气炉(忌煤炭炉.柴油炉)、铜锅(不锈钢锅也行)、温度计、PH试纸、糖度计-制作过程：-1、开大火，水开后，入糖、适当搅拌至糖全部融化-2、开大火，继续加热至糖液沸腾，入有机酸(如柠檬酸)或葡萄糖-3、一旦沸腾，停止搅动，改小火，韩式裱花蛋糕配色，随时撇去表面浮沫，熬制2小时-4、温度112度：ph=3.5-4：浓度80%-82%糖度：78-80(100克糖出120克糖浆)-5、关火，冷却，过滤、密封静置，备用，放入桶封口15-20天。-6、如许提前使用，煮浆时增加10克柠檬酸。 原料：鸡蛋、低粉、牛奶、玉米淀粉、玉米油、细砂糖、柠檬汁、奶油霜。做法步骤：步、蛋白、蛋黄分离至干净无油、无水的盆里，蛋黄中加入牛奶、玉米油、以及15克细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。然后筛入混合好的粉类，搅拌成细腻的蛋黄糊。第2步、蛋白中滴入几滴白醋后，分三次加糖，蛋糕韩式裱花要学多久，打至硬性发泡。第3步、取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中。第4步、轻轻的翻拌均匀。第5步、然后倒入剩余的三分之二的蛋白里，翻拌均匀。第6步、混合好的蛋糕糊缓缓倒入6寸蛋糕模里，震掉大气泡。第7步、脱模好的戚风蛋糕，不塌陷、不缩腰。第8步、按戚风的高度用分片器给戚风分片。平均分成3等分，自学韩式裱花蛋糕，这样，抹面的时候就可以随意摆放，不用担心蛋糕不平整。 蛋糕韩式裱花要学多久-韩式裱花蛋糕-法芝厂能培训(查看)由重庆法芝厂能食品有限公司提供。重庆法芝厂能食品有限公司（www.fazhicnsp.com）拥有很好的服务与产品，不断地受到新老用户及人士的肯定和信任。我们公司是全网商盟认证会员，点击页面的商盟客服图标，可以直接与我们客服人员对话，愿我们今后的合作愉快！ 产品：法芝厂能食品供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
