食堂承包承包者责任及经营要求：（1）承包方必须遵纪守法、遵守医院的各项规章制度、履行合同协议。（2）食堂仅由一家餐饮企业或个人负责全面经营。（3）食堂承包者不得将食堂经营权私自转让或委托他人经营，更不能利用院方场地搞其他经营，员工食堂外包好处，一经发现院方有权立即终止其承包资格，由此所产生的责任和损失承包者自行负责。（4）食堂工作人员由承包者自行招聘、安排，人员经费自理，并按有关政策规定，承担用工人员的工资、福利和医、社保等方面的费用。（5）卫生检疫。工作人员体检、伤残疾病等费用均由承包者自理，因经营者的管理不善造成就餐人员食物问题，由此产生的法律和经济责任由承包方自行承担。（6）食堂的卫生防疫、就餐环境必须达到卫生标准，院方有权监督，并定时检查。（7）从业人员上岗前必须取得健康证方能上岗。 职工食堂承包经营方案：指导思想和总体目标。职工食堂是职工在就学过程中的生活保障，在饮食安全卫生的前提下，以低利润水平，高质量的服务在校方的领导和监督下，服务好职工生活，服务好学校教学工作.2、总体经营目标：---切实保障所有住读职工的生活，按日平均2500人就餐水平配置经营规模，员工食堂外包模式，并能满足极端就餐量3500人的需求。满足高，中，低三个不同等次家庭收入的职工就餐需求，基本配餐标准:3.85—4.40元，平均日就餐标准4.36元.为保证需求，配有2—3元的生活标准，以满足所有职工的生活之需。食堂承包公司食品采购措施：a、认真拟好采购计划，准确预算就餐人数，防止采购过量或过少、减少浪费，保证供餐。b、严格控制进货渠道，采购食品确保新鲜，包装食品必须要有生产厂家正规包装，生产日期及保质期限，坚决杜绝变质、变味和过期食品。c、蔬菜当天购进当天食用，瓜果放置不得超过两天，发现变质立即处理丢弃。d、采购蔬菜在验货时，必须测试有害物质残留含量，不得超标。e、食用油必须符合食品卫生标准，镜湖区员工食堂外包，采购食品不得以次充好，价格不得以低充高，不得短斤少两，确保员工伙食质量。 员工食堂外包管理制度-芜湖名益食堂外包-镜湖区员工食堂外包由芜湖名益餐饮管理有限公司提供。芜湖名益餐饮管理有限公司（www.mingyicanyin.com）拥有很好的服务与产品，不断地受到新老用户及人士的肯定和信任。我们公司是全网商盟认证会员，点击页面的商盟客服图标，可以直接与我们客服人员对话，愿我们今后的合作愉快！ 产品：芜湖名益食堂承包供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
