冷库中排除异味的方法——冷库库房在进货前杜绝异味存在冷库中产生异味的原因 所谓异味，即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下，通过物理化学的变化，产生一种不正常的气味，天长日久，这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。 冷库中产生异味，大型冷库设备，一般说来有以下几个方面的原因： 冷库在未进食品前就有一种异味存在。 入冷库前食品就有腐1败变质现象，如变质的蛋、肉、鱼等。 存放过鱼的冷库，未经清洗即存放肉、蛋或水果蔬菜等食品，致使气味感ran而变质。 冷库通风不畅，温、湿度过大，致使霉菌大量繁殖，产生霉气味。 冷库制冷管道的泄漏，制冷剂（氨）侵蚀到食品中导致异味产生。 冷库中温度不下降，致使肉品变质腐坏产生腐1败味。这种情况多发生在鲜肉未冻1结、冻透即转库贮藏。 不同气味的食品存在一个冷库库房内防止冷库异味产生的方法 入冷库冷藏的食品，安装冷库，必须经过检验，没有变质的方可入库存放。 冷库库房在进货前不得有异味存在。 冷库维护——严防水、汽渗入隔热层水、汽渗入隔热层、建筑构件和地坪，不仅使冷库的隔热性能明显降低，冷库安装报价，而且还会损坏冷库建筑。1.穿堂和库房的墙、地坪、顶棚和门框要求无冰、霜、水，阜阳冷库，做到随有随扫，及时清除。在库内不得进行多水作业。不得把高、低温库改作其它用途、2.库内的排管和冷风机要及时用热氨（冷风机增加水冲霜）水冲霜和扫霜。冲霜要注意安全，速度要快。必要时要人工辅助扫霜，冷风机承水盘内不得积水，结冰，以免冲霜水外流溢到地面。3.没有经过冻jie的热货不准直接进入低温库，以防止带入汽损坏建筑，并影响库内原有的食品储藏质量 。4.库房管理人员应严格管理冷库门。开门时间尽量要短，开门次数应该尽量少。并且要及时关门，如有发现损坏要及时修理。凡与外界及穿堂想通的门，均应设置空气幕及软塑料门帘。冷库建设与施工安全要求1、施工现场应配备必要的安全设施。2、在保温材料施工过程中，应设专职安全员，严禁明火，严禁与产生火花现象的作业同步施工。3、采用聚氨酯现场喷涂保温施工时，应有强制通风措施。4、在已完成保温作业的场所进行可能产生火花现象的作业时，应采取防火防护措施。5、库房调试降温不能影响维护结构和主体结构的安全。6、建设工程竣工后，应经验收合格方可投入使用。7、施工完毕，施工单位应将完整的竣工资料交付建设单位。 阜阳冷库-安徽嘉旺服务周到-冷库安装报价由安徽嘉旺制冷设备有限公司提供。安徽嘉旺制冷设备有限公司（www.jwzlsb.com）实力雄厚，信誉可靠，在安徽 合肥 的行业设备等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善理念将引领安徽嘉旺和您携手步入，共创美好未来！ 产品：安徽嘉旺供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
