现在很多人对牛肉板面配料有太多的误解，认为香料种类越多、用量越大，味道就会越好，其实不然，板面中的香辛料，都有各自的作用，不同的香辛料和份量用在一起，都会产生各不相同的效果。一些香料用的不当或过量，就会出现串味、异香、掩盖香味等不良情况。牛肉板面培训提醒大家，板面配方的好坏，不是香料品种越多越好的，因为误放入一些香料后，就会掩盖板面应需的香料味道。而各个香料的味道都是相互制约的。还有也不是香料克数越多越好的，它们都也应该有相应的克数，来协同串联。 接着加入适量清水，大火煮开后加入适量盐、鸡精调味，少许老抽调色，把豆腐结、火腿和鸡蛋下入锅中，煮10分钟后关火焖1小时以上，让其充分入味。9、把醒好的面团放在案板上擀开，擀成厚度1.5厘米的面片，特色板面培训选哪家，然后切成宽1.5厘米的条状。10、案板上撒适量干面粉，把粗面条用手搓成圆条，放在保鲜盒中，静置醒面30分钟。11、面条醒好以后取出，放在案板上，用擀面杖轻轻地擀几下，然后两手提起来，均匀用力抻长，在案板上摔打几下。如果不容易抻开的话，就用擀面杖擀开，擀得尽量薄一点。学牛肉板面，怕什么？怕师傅留一手。把关键的技术保留，也许你吃师傅做的板面的时候，味道不错。但是你回家后，自己做的时候，就不对味了。为什么呢？因为师傅藏留技术。如果师傅不用心全部交给你的话，那么多学费，就白白浪费掉了。所以学到真技术很难，建议你多考察，多留心。既然想通过牛肉板面开店挣钱，你就必须注意两个难题，一个味道一个地段，重中之重就是味道。 特色板面培训选哪家价格合理-京味由商丘市京味餐饮服务有限公司提供。商丘市京味餐饮服务有限公司（www.sqjwcy.com）在食品饮料项目合作这一领域倾注了无限的热忱和热情，京味一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创。相关业务欢迎垂询，联系人：程经理。同时本公司（www.sqjwcy.cn）还是从事河南煎包培训，商丘胡辣汤培训，板面培训的厂家，欢迎来电咨询。 产品：京味供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
