水煎包原料面粉1000克、五花肉400克、韭菜500克、酵母(干)6克、油2大勺、盐2小勺、醋1/2小勺、葱5克、姜5克、生抽2小勺、香油1小勺、水淀粉半碗、五香粉1/4小勺、白酒、水500克。做法1、葱姜切碎；五花肉切小丁。2、炒锅里放1大勺花生油，油热后将五花肉丁下锅煸炒，加入2小勺生抽、1小勺盐、半小勺醋、1/4小勺五香粉和少许白酒翻炒均匀。3、温水溶解酵母将温水一点点倒入面粉中，活成面团，温暖处发酵。4、韭菜洗净后切末，加入事先炒好的肉丁，再加入少许的盐和1小勺香油拌匀即成包子馅。5、面团搓成长条，切成剂子，擀成面皮，包入馅料，捏合成大饺子状，盖上布，醒发20分钟。6、平底锅中均匀抹少许油，加热后，将包子均匀铺满锅子，包子之间留空隙，到包子的底部变金黄时，倒入事先调好的水淀粉(淀粉：水=1:10)，水淀粉的量只需没过锅底即可。7、盖上锅盖，小火焖烧，等到锅子中的水全部烧干时就可关火，将锅盖打开，铲出包子即可。 4 切好的茴香末与肉馅加盐、白糖、熟植物油拌匀，成包子馅。5 面团搓长条，分割成12个等大的剂子，按扁后擀成包子皮。6 面皮中包入调好的馅料，制成包子生坯。干淀粉加水调匀成淀粉水。7 锅入油烧至四成热，放入包子生坯，煎至包子底部微黄。加入淀粉水后盖锅盖小火煎8分钟，至锅内汤汁烧干。8 撒入葱末和红椒末，再煎2分钟，至包子底部金黄酥脆时，撒入黑芝麻，关火，取出即可。1. 中筋面粉、泡打粉、酵母、肉末等备料2. 把肉末、料酒、生抽、胡椒粉、盐、蛋清、香油、葱花搅拌均匀调馅料3. 将1斤中筋面粉与8克泡打粉、5克酵母搅拌均匀4. 分次倒入温水和面揉成光洁的面团，正宗煎包培训 多少钱，饧15分钟5. 面团切剂子，然后按压剂子6. 接着用擀面杖擀成中间厚两边薄7. 将搅拌好的馅料包包子8. 将包子倒过来，有花的一面朝下9. 锅中热油，将包子放入，大火煎一分钟至底部金黄10. 倒入适量水，水的量大概以能铺满整个锅底为宜11. 在包子上洒上黑芝麻，盖上盖子，调小火焖10分钟 石景山正宗煎包培训 多少钱优选企业由商丘市京味餐饮服务有限公司提供。商丘市京味餐饮服务有限公司（www.sqjwcy.com）位于商丘市梁园区平原路与团结路交叉口东200米路北6号。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前京味在食品饮料项目合作中享有良好的声誉。京味取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。京味全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。同时本公司（www.sqjwcy.cn）还是从事河南煎包培训，商丘胡辣汤培训，板面培训的厂家，欢迎来电咨询。 产品：京味供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
