芜湖团餐配送菜谱——冬笋小炒肉食材猪肉、冬笋、大米、美人椒、青蒜、郫县豆瓣酱、黄豆酱、香油黄酒、生抽、蚝油、白糖、葱姜做法1.食材处理：将后臀尖切成薄片，承包食堂的餐饮公司，加入1勺生抽充分抓匀，腌制5~10分钟。肉片千万不要切太薄，经过长时间煸炒会失去口感2.辅料处理：葱姜切片、冬笋切大片。3.冬笋焯水：在锅中放入清水、一小撮大米，然后加入葱姜片、冬笋片，焯煮5分钟左右捞出控水。4.炒制：锅内放底油，餐饮公司，下入腌好的肉片，小火煸炒至肉片上焦黄色，然后放入冬笋一起小火煎炒，滗出多余油脂。在放入冬笋之前，需要去掉多余的香料5.调味：在锅内放入2种关键的酱料：1勺郫县豆瓣酱、1勺黄豆酱稍加煸香，然后依次加入葱姜、生抽、黄酒、蚝油、白糖。酱料里已有一定的盐分，所以这道菜无需加盐6.完成：蕞后加入美人椒继续保持中火煸炒，撒入青蒜，滴几滴香油翻炒均匀，这道下饭神菜冬笋小炒肉即可完成出锅~ 我们做工作餐配送的主张在购买的时候，一定要选择新鲜的蔬菜，然后买回来的蔬菜在未来，必须立即营养熟，时间太长了，执行不到位，由于多食蔬菜，富含在此期间，实际上会越来越多。在烹调蔬菜的过程中，我们必须控制好时间。对于一些蔬菜，我们应该尽量不要选择低热烹调的方法。因为在未来，蔬菜附近的营销材料会很快流失。相反，我们应该选择用高温煎炸的方法。今后，我们只能用这种方法制作蔬菜附近的营养物质。它们都保存了下来。一起做的蔬菜也很健康。此外，在烹饪过程中，我们必须注意稀有少盐，这样蔬菜才会更健康。在蔬菜烹饪过程中，餐饮公司地址，这是一个不容忽视的问题。宫保鸡丁是我们做集体用餐配送这么久以来都很受欢迎的一道菜，下面介绍一下秘诀：材料：鸡肉200g，花生仁100g，调料：白糖7g，酱油10ml，水淀粉10ml，花椒3g，姜末3g，蒜茸3g，大葱20g，料酒5g，盐5g，干辣椒20g。 做法：1、将鸡肉洗净并晾干。切成1.5厘米的小块切块，然后将它们与水淀粉和酱油混合，腌20分钟。将大葱洗净，切成1厘米长的小块。在两端切下干辣椒以除去辣椒种子。2、在一个小碗里，加入淀粉、酱油、盐、糖和料酒，搅拌均匀，做成底汁。3、将热锅内的油加热至30％热，加入花生仁，再加入小热，缓慢油炸至稍有颜色，去除并排出待使用的油。 4、继续中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入，迅速滑炒至散，过油约半分钟，待鸡肉呈熟色，再捞出沥干油分。5、把底油放在锅里，加热后把胡椒粉和干胡椒粉放在锅里，用小火煎一下，餐饮公司电话，然后把葱、姜、蒜和鸡丁炒一会，蕞后加入酱汁，待汤浓后再炒花生。 小诀窍：1、花生煎炸时间不宜过长。颜色稍微变化后，取出后颜色会稍微加深并冷却。2、油炸花生仁出锅定要放进去，以保持花生仁的香味和脆度。 餐饮公司地址-芜湖餐饮公司-芜湖名益餐饮公司(查看)由芜湖名益餐饮管理有限公司提供。芜湖名益餐饮管理有限公司（www.mingyicanyin.com）在宾馆、餐饮这一领域倾注了无限的热忱和热情，芜湖名益食堂承包一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创。相关业务欢迎垂询，联系人：孙总。 产品：芜湖名益食堂承包供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
