冷却 目的让肉质紧缩，提升口感有嚼劲；焯水后的物料直接放到装有自来水的容器内摊凉冷却 ?把物料上的水分空去，同时把物料摊匀，使物料均匀的进入卤制机高温卤制 ?使鸭脖味道更加鲜美 自动控温加热系统为产品生产提供热量，水温可调。双层网带输送系统，上层网带采用链条刮板形式的结构，油炸机，以达到平稳输送的目的，采用保证物料整体均匀受热。配备在线循环熬料系统，卤制过程中需要加入的调味料都加入此系统，便于调味料更换和更好的混合。提升限位装置、保险杠等安全措施为您提供安全保障。锅体与外壳之间装有保温层，有利于节省能源。设备装有温度检测系统，实时将温度传给控制系统，实现对卤液温度的监控。低温卤制 ?卤制过程中加调味料，脆皮油炸机，通过低温卤制可让产品的味道有层次感。
1、悬挂输送机构 ?采用不锈钢悬挂链输送，倒T字行轨道，便于清理。传动功率：根据悬挂链的长度、称重配置；采用顶部钢梁吊杆吊装方式固定。吊篮采用新结构便于自动出料。2、清洗装置 ?定期可利用蒸汽对输送链进行冲刷，可溶解积存的油污；蒸汽对油污溶解后再利用清水对悬挂链进行冲洗；利用风嘴对链条进行吹风干燥；需要配置的高压风机可及固定在支架或墙壁上。3、自动卸料装置 ?在卸料区增加自动卸料装置，使大部分的扒鸡自动掉落；如有不能顺利脱离的扒鸡再人工辅助脱筐。4、自动烧毛装置 ?采用液化气作为气源，对扒鸡表面的绒毛处理；燃气喷头的高度和距离可以进行调整；燃气喷头采用射流预混方式，燃烧较充分；液化气罐和喷头一起固定到可移动支架上，可便于移动。5、接油盘及支架 ?设备在必要的地方设置接油盘。接油盘可以连接，也可以单独使用。支架根据生产现场实际情况制作原料及基本生产工艺：主要原料：处理好的整鸡基本工艺：腌渍-整理-上浆-油炸-蒸煮-浸渍-包装食品机械萌芽阶段 20世纪50年代以前，食品的生产加工主要以手工操作为主，食品油炸机，基本属于传统作坊生产方式。仅在沿海一些大城市有少量工业化生产方式的食品加工厂，所用的设备几乎全是国外设备。而粮食加工厂情况略好于食品加工厂。此阶段的工业化生产的粮食加工厂主要是以面粉的工业化生产加工为主。但同样，面粉厂所用的设备也几乎全是国外设备。可以说50年代以前几乎没有一家像样的专门生产食品机械的工厂。 脆皮油炸机-油炸机-得宝机械由石家庄得宝机械制造有限公司提供。行路致远，砥砺前行。石家庄得宝机械制造有限公司（www.debao365.com）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为休闲食品加工设备具影响力的企业，与您一起飞跃，共同成功! 产品：得宝机械供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
