牛小排（Short Rib）? ? ?取自于牛的胸腔左右两侧，含肋骨部分。此部位的肉质结实且有丰富的油花脂肪，肉质肥腴鲜美，多汁且耐嚼，有大理石纹，特别是采用牛的第六、七根肋骨的，嫩而不涩。适合以烧烤的方式来料理，烧烤过程中油汁会随着高温溢出，牛肉风味，红外线烤炉多少钱，建议食用熟度7分～全熟。在烧烤至全熟的状态下，牛肉收缩会与肋骨部位自然分离，此时能表现出牛小排焦脆的筋肉跟嚼劲。? ? 山东克拉斯克厨业有限公司，生产红外线烤炉，的产品成就精致的美味，克拉斯克红外线烤炉产品款式新颖、结构合理、操作方便、升温速度快、温度均匀、节能省气、环保等特点，适用于西餐厅、牛排店等场所使用。 ? ? ?吃牛排的时候，用叉子叉着肉块再沾酱汁食用，如果搭配红酒，一口肉一口酒，红外线烤炉，口感风味会变得完全不同，甚至会有终身难忘的感觉。牛排一次全切好，除了不好看、不合礼仪外，肉汁易流失且散热太快，影响口感和风味。牛排应趁热食，否则温度一低，会使牛排的鲜度降低。? ? 山东克拉斯克厨业有限公司，生产红外线烤炉，红外线烤炉哪家好，的产品成就精致的美味，克拉斯克红外线烤炉产品款式新颖、结构合理、操作方便、升温速度快、温度均匀、节能省气、环保等特点，适用于西餐厅、牛排店等场所使用。神户牛排? ? ?在评定牛肉等级的时候，大理石纹路(Marble Score)是一个重要的参考量，分数越高牛肉越好。我们常常听到一些美食评论家赞叹一块牛肉“雪花很漂亮”，指的其实就是大理石纹路。? ? ?一块牛肉的脂肪和瘦肉混合度会直接影响到口感，两者混合的越平均也就越高。比如传说中的殿堂级牛肉——神户牛肉(Kobe Beef)，一般都要在9分以上！? ? ?神户牛其实是和牛(Wagyu)的一种，和牛是日本某些种类食用牛的统称，总共分为A1-A5五个等级。因为对饲料及养殖环境的要求非常严苛，所以牛肉的非常高。? ? 山东克拉斯克厨业有限公司，生产红外线烤炉，的产品成就精致的美味，克拉斯克红外线烤炉产品款式新颖、结构合理、操作方便、升温速度快、温度均匀、节能省气、环保等特点，适用于西餐厅、牛排店等场所使用。 红外线烤炉-克拉斯克厨具-红外线烤炉多少钱由山东克拉斯克厨业有限公司提供。山东克拉斯克厨业有限公司（www.niupaishebei.com）是山东 滨州 ,换热、制冷空调设备的企业，多年来，公司贯彻执行科学管理、发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在克拉斯克领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创克拉斯克更加美好的未来。同时本公司（www.niupaishebei.com）还是从事牛排设备，牛排烤制设备，牛排烤炉的厂家，欢迎来电咨询。 产品：克拉斯克供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
