商用冷冻柜柜内温度一般在-15度以下，合肥冷柜，主要用于冰淇淋、速冻水饺、汤圆、冷冻肉食的存储销售。按结构形式及行业使用习惯分为卧式冰淇淋柜、岛式速冻食品柜、立式商用冷冻柜、台式柜、打球柜。卧式冰淇淋柜为市场商用冷冻柜的主流，冷柜厂家，常见容积从100L到600L不等。岛式速冻食品柜简称岛柜，是速冻食品客户、水产经营者等青睐的产品类型；立式商用冷冻柜由于其展示面积更大、展示效果更直观、主要用于高i端冰淇淋的存储销售。科特瑞亚的商用冷冻柜温度为-18℃~5℃，还有冷冻可调冷藏的模式；平面冷柜操作台容积有200L~450L不等的选择。
除了外部的清洁，还要注意内部的清理。内部清理主要是要清理介入到滑轨以及冷柜和扇的结合处沟槽的沙石和灰尘，这些灰尘和沙石会对推拉冷柜和五金件的使用造成不好的影响。一般情况下每三个月清理一次就可以。在清理时可以使用吸尘器和软布。每半年检查一次地弹簧、风撑、定位轴销，及时加润滑油保持开关灵活。
注意看看内部沟槽内有无积水、冰霜，如果有积水要及时进行清理。在对冷冻柜进行清理时要注意安全以免引发事故。特别是像大型商场使用冷柜的，清洁时一定要注意安全。如果冷冻柜因为氧化原因出现了锈迹也不用担心，只要拿小刀把锈迹轻轻刮去，用肥皂水将刮去锈迹的地方冲洗干净，用干的软布擦干，然后在抹上蜡油，后拿干布擦亮就又变得光滑如新了。
制冷系统安装后进行吹污的原因是：
制冷系统在系统安装或维修过程中，其内部难免有焊渣、铁锈、氧化皮等杂质残留在系统内，家用冷柜，如果不加清除干净，制冷装置在运行时，杂质会使阀门阀芯受损；杂质经过汽缸，会使汽缸的镜面“拉毛”;杂质经过膨胀阀、毛细管和过滤器等处，饮料冷柜，会发生堵塞故障。残留在系统内污物与制冷剂、润滑油发生化学反应还会导致腐蚀。因此，中小型制冷系统在完成系统维修后，为防止异物残存在系统内部，应进行吹污操作。
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