蛋卷加热板（模具）的清洁维护
之前有不少同行朋友咨询过一个问题：鸡蛋卷在制作过程中偶尔会发生“粘模”的情况，就是面糊会粘在加热板上烤焦，因为加热板本身有凹槽纹路，导致粘的比较牢固难以清理，即使正常产量很高，便宜实惠蛋卷机一手货源，一旦遇到粘模就会头疼烦恼，老半天清理不干净，一不小心还会损伤模具的不粘涂层，得不偿失。
这里跟大家科普一下蛋卷加热板（模具）的日常清洁维护。
大家知道家里用不粘锅炒菜或者烤制其他美食的时候都要刷油，那么这就是我们做蛋卷的工艺中有刷油的步骤的原因，而且要涂刷均匀，但是就有朋友因为考虑成本因素，以及省时省事的考虑点，经常会略去刷油的步骤，这就非常不妥当了。
凡事不能钻牛角尖，所谓不粘材料并非怎么都不粘，只是使用频次和温度注意好就不会粘，但是商用的设备使用频率非常高，甚至开机就不停了，相对来说这是比较极端的用法，不刷油的话迟早出问题，只是刷油的频率掌握好就够了（不是每做一个成品就刷一次油）。
另外，一旦粘锅，千万注意清理的方法，切不可用钢丝球去刷，便宜实惠蛋卷机保教技术，也不能用尖锐的金属工具去挖，建议用竹签清理，多点耐心少点急躁，以免损伤模具涂层。
蛋卷机注浆不均匀问题分析和解决
蛋卷机制作过程中，有客户反馈偶尔会发生注浆不均匀的问题
这里跟大家科普一下原因和解决办法
注浆不均一般分为两种情况：
一是浆糊本身不匀，有大小不一的面团，这种情况是浆糊没打好没打匀，在下料时应该观察是否原料本身有结块，一定要打散成面，便宜实惠蛋卷机，必要的时候就过筛子。
二是料桶没清理干净，落进去有杂物阻碍了注浆管路，杂物形状不规则或者位置在变化的时候，就容易导致注糊管路不畅，需要把料浆倒出来，把料桶和管路清理干净再使用。
机器不工作的时候料桶一定要盖上，避免落入灰尘和杂物。
注糊机不注糊一般有以下三种可能：
1、气缸内O型密封圈坏了导致漏气，更换新的O型密封圈就好
2、面糊里有较大颗粒异物，堵塞了注糊管道，河北赵县便宜实惠蛋卷机，处理方法：关闭气阀，取掉注糊管路，用清理里面的杂物，并用清水清理干净方可使用。另外需要注意打料时务必把料打均匀，不能有异物也不能有未打开的面团，以免堵塞注糊管路。
3、气压不正常，检查并调整气压，调节至正常即可。
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