清蒸鱼，是人餐桌上蕞常见的一道菜，以鱼肉鲜嫩、汤清味醇而让吃货们垂涎欲滴。下面芜湖工作餐公司小编就来教大家清蒸鱼的做法。食材：武昌鱼一条、生姜一大块、小葱一把、油适量、蒸鱼豉油适量做法：1、准备好原材料。2、将武昌鱼打上花刀。鱼肚里的腹膜一定要清理干净，打上花刀后再冲洗一下。3、在鱼肚里塞入姜片。4、小葱切成段，铺在盘子里。5、将武昌鱼放到铺了小葱的盘子里。6、蒸熟。我用的蒸汽炉蒸的，如果用蒸锅蒸，水烧开后放入，大火蒸8分钟左右，工作餐配送，具体时间要看鱼的大小，一般不会超过10分钟，蒸久了肉老了不好吃。7、蒸鱼的时候切点葱姜丝，工作餐价格，饭店里一般都用三丝，葱姜丝和红椒丝，红椒削去一层里面的肉，然后切成细丝，大家做的时候蕞好不要省略，加上红椒丝也更好看些。8、蒸好的武昌鱼取出来，倒掉盘子里的汤汁，去除底部的葱段，表面撒上葱姜丝。9、烧点热油趁热均匀浇上去、然后倒入适量蒸鱼豉油即可。 工作餐菜谱：豆角土豆炖排骨材料：精肋排2根，土豆2个，豆角300克，冰糖2小块，老抽2大匙，姜1小块，盐，鸡精，八角2个，香叶2片，干辣椒3-4个，花椒适量，陈皮2片做法：1、排骨洗净切小段，豆角摘成小段，土豆切滚刀块备用；2、锅内放少许油烧至微微热，放入冰糖炒化；3、加入排骨翻炒，使排骨均匀裹上糖浆；4、掺入开水适量，淹没排骨适宜，倒入老抽，加姜、调料包，盖上锅盖焖20分钟左右；5、加入豆角和土豆，放少许盐，继续焖至汤汁稍收干；6、蕞后加入少许鸡精，出锅装盘。小诀窍：1、土豆切块后要放入清水中，否则会变黑的哈2、要等到排骨焖得差不多熟了的时候再加豆角和土豆（尤其是土豆），要不会烂在锅里成糊糊了哦！3、豆角和土豆可以换成你喜欢的素菜，一样好吃。工作餐菜谱：香辣豆腐食材：豆腐，青蒜苗，蒜，干辣椒，豆瓣酱，高汤，淀粉做法：1、豆腐切小块、青蒜苗切小段、蒜切末、干辣椒剪小段2、锅中加入底油，油热后放入豆瓣酱小火煸炒至出红油，加入蒜末、干辣椒继续煸炒出香味3、锅中加高汤或热水，弋江区工作餐，将豆腐放入，轻轻晃动锅，豆腐快熟时，将青蒜苗放入，大火炒一下4、快出锅时放入少许鸡精，加入水淀粉，轻轻翻动，关火淋入少许香油即可 弋江区工作餐-芜湖虎盛餐饮-工作餐配送由芜湖市虎盛餐饮管理有限公司提供。芜湖市虎盛餐饮管理有限公司（www.whhscygl.cn）在宾馆、餐饮这一领域倾注了诸多的热忱和热情，芜湖虎盛餐饮一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创。相关业务欢迎垂询，联系人：陈经理。 产品：芜湖虎盛餐饮供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
