今天给大家介绍一下我们团餐配送中红烧茄子的做法：主料：茄子、香菜、青椒、酱油、糖、盐、油做法：1、将茄子去皮，切成滚刀快。放如一大碗内，均匀的撒上一层盐，边撒边搅拌，然后放到一边备用。2、洗香菜、洗青椒。将青椒掰成块放在碗里，到上一点酱油。加一点白糖和水，凑够一碗。香菜切末(要是你是熟练工的话，可以看会子电视。因为茄子还要淹一会)大概30分钟后。3、抓起大碗里面的茄子，三山区餐饮公司承包，尽量把水攥干。攥的越干，烧出来的茄子越香。待油8分热的时候，将攥成球球的茄子下锅。炒到茄子变色倒入刚才按照配置的汤料。烧开后关小火，记得还要翻翻。要不然茄子快一定是一边象包公，一边象曹操。等汤收的差不多了，关火到入香菜末，翻锅数下，装盘。 芜湖名益团餐配送教你如何做油条：1. 将高筋面粉、鸡蛋、细砂糖、盐、膨松剂混合加入适量清水。2. 清水适量酌情添加，揉至面团出筋光滑。3. 盖上湿巾放温暖处发酵至2倍大，指印不回弹就可以了。4. 面团取出排气，在案板上撒少许淀粉擀平。5. 切成均匀的长条状。6. 取两条用擀面杖擀长。7. 取两长面团叠放一起，两边头尾压紧。8. 用筷子在中间处按一下。9. 锅中倒入油，大火烧到六成热，餐饮公司承包费用，改中火，下入面坯，用筷子不断翻拌。10. 炸至两面金黄，捞起沥干油即可。芜湖团餐配送菜谱——冬笋小炒肉食材猪肉、冬笋、大米、美人椒、青蒜、郫县豆瓣酱、黄豆酱、香油黄酒、生抽、蚝油、白糖、葱姜做法1.食材处理：将后臀尖切成薄片，餐饮公司承包管理，加入1勺生抽充分抓匀，腌制5~10分钟。肉片千万不要切太薄，经过长时间煸炒会失去口感2.辅料处理：葱姜切片、冬笋切大片。3.冬笋焯水：在锅中放入清水、一小撮大米，然后加入葱姜片、冬笋片，焯煮5分钟左右捞出控水。4.炒制：锅内放底油，下入腌好的肉片，小火煸炒至肉片上焦黄色，然后放入冬笋一起小火煎炒，滗出多余油脂。在放入冬笋之前，需要去掉多余的香料5.调味：在锅内放入2种关键的酱料：1勺郫县豆瓣酱、1勺黄豆酱稍加煸香，然后依次加入葱姜、生抽、黄酒、蚝油、白糖。酱料里已有一定的盐分，所以这道菜无需加盐6.完成：蕞后加入美人椒继续保持中火煸炒，撒入青蒜，滴几滴香油翻炒均匀，这道下饭神菜冬笋小炒肉即可完成出锅~ 餐饮公司承包经营-芜湖名益餐饮管理-三山区餐饮公司承包由芜湖名益餐饮管理有限公司提供。芜湖名益餐饮管理有限公司（www.mingyicanyin.com）为客户提供“餐饮管理,餐饮配送”等业务，公司拥有“名益餐饮”等。专注于宾馆、餐饮等行业，在安徽 芜湖 有一定度。欢迎来电垂询，联系人：孙总。 产品：芜湖名益食堂承包供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
