我们认为要做好明档厨房需要从以下几个方面考虑：因而在进行明档布局设计时，以下五点是必须要展示的。1. 环境卫生：案台干净无油污，周围无杂物。2. 餐具陈列：摆放整齐有序，没有过分的脏污油垢。3. 菜品摆放：没入锅的要整齐干净，入锅了的要气味飘香。4. 灯光色调：要温暖明亮，特别要集中在菜品等重点物上。5. 明档人员：着装整洁，配合协调，操作规范。谈谈明档厨房的经营和管理要点，以提高餐饮老板的经营能力。 厨具是厨房用具的统称。厨房用具主要包括以下5大类 ：?一是储藏用具；二是洗涤用具；三是调理用具；四是烹调用具；五是进餐用具。按照使用场合来分，可分为商用厨具和家用厨具。商用厨具适用于酒店、饭店等大型厨房设备，家用厨具一般用于家庭。厨房用具要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房用具的内在质量。电厨具就是所有使用电的厨具的统称。材质将所有玻璃餐具都高温加热存在很大安全隐患。1、各单位按照《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》的要求，单位不锈钢厨房设备厂，落实逐级消防安全责任制和岗位消防安全责任制，商用厨房设备厂，加强厨房操作人员相关消防知识的培训；2、在厨房内配备灭火毯和与环境场所相适应的轻便灭火器，厨房操作人员须知灭火器材的使用方法；3、每日班后，厨房设备厂，操作人员应检查灶内的火源是否全部关闭，学校食堂厨房设备厂，排油烟罩口内的油污是否清洗干净；4、加强厨房灶台、油烟管道周围的消防安全检查工作。油烟管道不应靠近可燃构件，砖砌的管道与可燃构件的距离不应小于24厘米，金属管道与可燃构件的距离不应小于50厘米，灶台、排油烟罩口、油烟管道的周围不能堆放可燃物。 商用厨房设备厂-厨房设备厂-海派单位厨房设备(查看)由佛山市海派厨房设备工程有限公司提供。佛山市海派厨房设备工程有限公司（www.hp5588.com）有实力，信誉好，在广东 佛山 的其它等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善理念将促进海派厨房设备和您携手步入，共创美好未来！ 产品：海派厨房设备供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
