食堂承包应该要做到的事，你知道吗？现在很多公司、企业都会选择芜湖名益餐饮管理公司来做食堂承包，是因为芜湖名益对食堂承包的管理严格，注意卫生，菜品丰富有营养。我们做到保证伙食质量，做到伙食多样化、营养化和风味化，价格多档次，满足领导和职工的不同需要，让大家都吃得饱、吃得好。我们的服务态度要求是食堂人员要做到待人热情礼貌，服务细致周到。我们对食堂的饮食卫生要求严格，食堂饮食卫生是关系人们健康的大事，我们严格执行《食品卫生法》，明确制定食堂卫生规章和操作要求，要对食堂卫生和管理人员卫生进行经常性检查，并对食堂员工进行定期健康检查，堵塞一切漏洞，严格把好卫生关，防止“病从口入”。我们崇尚高性价比，我们在做食堂承包时，在保障食堂食品安全与不降低员工伙食的的情况下，尽量减少消耗，做到不浪费，维持收支平衡。可以购买更好的回馈给就餐的职员工。保持良性的循环，才可以形成企业、员工及餐饮公司双赢及多赢的局面！ 食堂承包公司的优势：1、服务周到餐饮是服务性行业，工厂食堂外包管理规定，食堂经营也不例外。若是企业自营食堂时，厨房员工与车间生产员工均属工厂企业同事，无所谓谁服务谁，谁伺候谁；“我炒好我的菜就行了”，“我清洁好地板就OK了”；服务意识就无从谈起，那样将会使得用餐员工得不到应有的服务，反而会小心翼翼生怕得罪食堂人员。这样不利于工厂企业留住员工，同时不利于招工。而正规的食堂承包公司都是以为客户服务为宗旨，食堂外包管理制度，凡就餐人员提出的要求或改进的建议，承包商都会积极反馈并适当采纳意见！2、食品价格易掌控承包商利用长期并大批量的使用大米食油及肉菜调料，或早已跟相关厂家达成了战略合作伙伴，或于行轻车熟路的挖掘实力供应商，以市场批发价直接从厂家发货配送，以资源整合优势直接降低储运及经营成本。若是自营的采购基本上是由本地的市场采购，食堂外包管理，食品流通环节有区域运营商、大批发商、中批发商、小批发商、零售商等，再到自营采购手中已是被赚好几笔费用，食堂外包管理费用，当然还要承当其中来回折腾的运输费用。3、菜式口味贴心自营食堂招聘厨师进来以后，如果没有发生特别大的问题一般不会更换厨师，厨师也落得个悠闲自得，炒好自己的几个菜便是完成任务。苦了是在企业食堂就餐员工，长期或常年忍受一个厨师做出的饭菜口味。做出好菜是要花时间与劳力的，从列菜谱、采购、选材、配菜、配色、切工、配料、火候控制到出品温控等，一环扣一环都必须认认真真；如果都轻视这些环节而又没人去管控，有谁愿意再做这么复杂的工序呢？而这些在的食堂承包公司那里都是一个必须的流程，由主管管控，各班组人员执行。并且有的厨师一经就餐员工投诉炒菜的饭菜不符口味都有可能随时被更换掉。芜湖食堂承包公司给大家分享一下清蒸鳕鱼的做法：食材：冷冻鳕鱼块300g、蒸鱼豉油15ml、姜丝5g、大葱葱白1根、香葱适量、绿菜椒2g、红菜椒2g、黄菜椒2g、料酒20ml、白胡椒粉2g、橄榄油20ml、盐3g做法：1、鳕鱼块在室温下解冻后用刀刮去鳞片，洗干净沥干，加入料酒、白胡椒粉、盐。2、用手抓匀后腌制20分钟，中间的时候可以将鳕鱼翻个个儿，便于两面入味。3、将大葱葱白切段，并将每一段一分为二；将香葱葱白切小段、葱叶切细丝；同时准备好姜丝和红黄绿菜椒丝。4、取一圆盘，将大葱段铺底。5、将腌好的鳕鱼块放在大葱葱段上，鳕鱼块上放入葱丝和香葱葱白段儿。6、大火烧开蒸锅里的水，将鱼块放入锅中，蒸10分钟后关火，不要揭锅盖，焖3分钟。7、取出蒸好的鳕鱼块，将所有的葱姜连同蒸鱼的汤汁弃掉不要，淋上蒸鱼豉油。8、铺上红黄绿菜椒丝，放上香葱叶丝儿。9、炒勺中放适量橄榄油，小火加热油至冒微烟，迅速泼在葱丝和菜椒丝上即可。 食堂外包管理-食堂外包管理制度-芜湖名益食堂承包(推荐商家)由芜湖名益餐饮管理有限公司提供。芜湖名益餐饮管理有限公司（www.mingyicanyin.com）在宾馆、餐饮这一领域倾注了诸多的热忱和热情，芜湖名益食堂承包一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创。相关业务欢迎垂询，联系人：孙总。 产品：芜湖名益食堂承包供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
