榛子含水量极低，只有3.5%～7%，较耐贮藏。但是榛仁对温、湿度反应敏感。贮藏期间，气温超过20℃或长期见光会加速脂肪转化而产生“哈喇味”不能食用；湿度过大（空气相对湿度达75%以上）坚果即会发霉。因此，贮藏榛子的条件是低温、低氧、于燥、避光。适宜的条件是气温在15℃以下，空气相对湿度60%以下，仓库内光线较暗，坚果可以贮藏2年不变质。 榛子坚果成熟期与种类，品种及气候条件有密切关系。一般从雌花授粉到坚果成熟需147天～176天。由于同一株树外围及顶部的坚果先成熟，下部及内膛较晚，生产中应分期采收。采摘的带苞榛子，堆积发酵1～2天，用棒敲击脱壳，除杂，干燥即为商品榛果。收获季节一般是在9～10 月份。 炒榛子的方法： 1、备干净的细河沙，肇庆榛子仁，将其过2.5-3毫米孔径的细筛。榛子与沙子的比例，奶油榛子仁批发，按体积计算为1：1。 2、将沙子入锅内炒至发烫，然后把榛子倒入锅中，和沙子一起用文火炒，不停的翻动使榛子受热均匀。 3、约炒7-10分钟，品尝榛仁，脆香而无糊味，即速出锅，筛除沙子，把出锅的 榛子用水漂洗，除去浮土，碎榛子仁，再入锅复炒至干。 用此法炒制的榛子，外表干净，色泽与原来变化不大。榛仁酥 脆香，榛子仁批发，味更浓。炒制前后，榛子重量不变。 下面分享给大家榛子仁的做法 榛子仁巧克力牛轧糖 食材：白色棉花糖125g、黄油40g、奶粉70g、可可粉10g、榛子仁55g 做法： (1)材料大集合，榛仁提前烤香，可可粉和奶粉混合备用;棉花糖和黄油一起放微波炉热1分钟，黄油放在碗底容易融化; (2)取出搅匀。如果这个时间还没全部融化开的话再多热1分钟; (3)倒入可可粉和奶粉的混合物;拌匀成面团，然后加入榛子仁; (4)放在油纸上，整理成长条状;凉后切成条状即可。 产品：千味食品供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
