【山东金佰特-厨舍记?连锁餐饮事业部】一般来说，不锈钢厨房设备，餐饮业厨房规划设计要服从经营规划，经营规划要抓住市场的需要变化。世界上还没有可以制作所有美食的厨房，每个厨房都有自己的取向重点。餐饮业厨房从经营规划到厨房规划设计，厨房设备采购，是一个权衡取舍的运筹过程，还没有任何一个黄金法则可以规范各类厨房规划设计全过程。正因为有很大的弹性空间，不是硬性决策过程，更增加了餐饮业厨房规划设计的随意性，使规划设计应该遵守的规律和规范常常被忽略。配图：山东金佰特--厨舍记--节能环保--绿云灶 【山东金佰特-厨舍记连锁餐饮事业部】商用厨房工程发酵箱的使用及保养方法 一、发酵箱的使用说明和操作 1.要将醒发箱的电源功率调整好； 2.在开通电源之前，先在水盘内注满水。 3.接通电源之后，灯亮表示接通，接通后方可进行使用。随后再将面团放入夹层中. 4.将温度调节到35度左右，靠近水温5度即可。 5.使用完毕后，关闭电源，确保水电使用安全。 二、发酵箱的日常安全检查 1、每天使用完毕就检查箱体内有无残留面团。 2、检查风机是否全部运转正常。 3、检查水管接头处是否锁紧。 4、使用完毕就检查箱体内有无残留面团。 5、每天使用完毕后，必须关闭电源，用干毛巾擦拭机器，厨房设备公司，保持冻藏醒发箱整机清洁. 6、清洁箱内的残渣污垢，保持箱内无异味，机器底部有无掺水现象，清除冷凝器上的污垢，检查机器的排水系统，确保畅通。 三、发酵箱清洁保养事项 1.醒发箱用完后，关闭电源总闸和进水阀，将面板上的开关处于关闭状态。 2.每天清理箱内杂物，保持箱体干净。 3.推入台车时尽量不要碰撞内箱壁，以免箱体变形。 4.经常检查电源线和进水管的好坏，发现有问题应及时更换。 5.清洁电箱内部时严禁用喷水管清洗，以免漏电。箱体外部断电后可冲洗，但是尽量减少冲洗强度。【山东金佰特-厨舍记连锁餐饮事业部】厨房工程之消除排烟系统噪声的两种方法 厨房排烟系统在大量补风或是排烟的过程中可能会出现噪声，噪声的产生对人体有一定的危害，所以频繁使用厨房排风系统的餐厅会给居民带来困扰，厨房设备，那么厨房工程中消除排烟系统噪声的两种方法分别是什么呢？ 1.选择低噪声风机 在设计厨房排烟系统的过程中就选择低噪声的风机不失为一种好办法，低噪声风机从源头上消灭噪声来源。一般无蜗壳的后向风机箱压力稳定，产生的噪声较小，更适合于厨房排风系统。使用这种风机的厨房排烟系统不会产生干涉噪声，同时风机箱体也具有很好的隔声和消声的功能，多数GAODANG餐厅和追求生活的装修者都会选择低噪声的风机，从根本上解决了厨房排烟系统所产生的噪声。 2.采用消声器消除排风噪声 深受顾客喜爱的厨房排烟系统在补风量或是排烟量较大时产生的噪声多为低频噪声，这种噪声不易被人耳识别，但是会对人体造成一定的危害，这个时候采用消声器来消除噪声是一种非常好的办法。隔声屏也是消声器的一种，使用隔声屏也是阻断噪声传播的有效方法。 所以厨房排烟系统的设计方案要因地制宜，选择合适的构成部件并根据安装部位的具体情况选择合适的设计方案，为了消除厨房排烟系统带来的噪声污染，在前期设计时可以选用低噪声风机，也可以在后期安装时选择消声器消除噪声。配图：山东金佰特--厨舍记--工程设计 不锈钢厨房设备-金佰特商用厨具-厨房设备由山东金佰特商用厨具有限公司提供。行路致远，砥砺前行。山东金佰特商用厨具有限公司（www.cnjinbaite.com）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，与您一起飞跃，共同成功! 产品：金佰特商用厨具供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
