3. V60这类V子滤杯冲煮为什么总是说绕中间大小冲？为什么说不要注水到边沿？因为虽然设计上有纹路，也有滤纸贴合防止“侧漏”，咖啡机租赁，但是冲刷滤纸这种错误还是经常有人犯的，可能是冲击力过大，可能是绕的太靠外，总之冲穿了贴在滤纸内壁的咖啡层就会形成“通道”，咖啡淡而无味就在所难免了。而咖啡界的花瓶CHEMEX就有点不一样了。首先是它设计是为多人冲煮，咖啡机出租，因此更不要用单人份的粉量去冲！并且它更多的是以浸泡为主导，什刹海街道咖啡，看如此“长”的萃取区域，商用咖啡机，你若想通过大水流冲击到底，推荐是用美式冲法只在注水让底层咖啡粉有一定的翻滚，然后是一次性注入到合适的水粉比然后让它滤过咖啡即可~所用的咖啡通常都是比较深烘的豆子，如果用很浅烘的咖啡，你就会发现它容易堵塞，而且咖啡粉没有“爬”上来贴住杯壁形成过滤层而造成咖啡偏淡，但加粗研磨度的话，水又会很容易溜走萃取不足。 8.咖啡行业的外卖市场近日，美团研究院和饭店协会联合发布了《外卖产业调查研究报告》。《报告》显示，在2018年交易额4613亿元的基础上，2019年外卖规模预计将达6035亿元，增幅将达30.8%，外卖产业的发展为整个餐饮行业注入了新动能。而根据CBNData《报告》显示，2018年线下外卖咖啡蓬勃发展，整体外送咖啡的订单量保持高速增长，增幅达到60%。与此同时，线下精品开拓外卖咖啡市场也带动手冲咖啡的增长，外卖精品手冲咖啡订单量提升153%，酸味适中，果香浓郁的小众咖啡豆品类消费需求提升明显。注水方式以闷蒸时的注水来说：为了让水份能保留在咖啡粉周围让闷蒸时可以吸水，所以会采用比较轻柔的细水流，觉是将热水放在咖啡粉上，让热水慢慢浸湿咖啡粉。如果水流过大过强，在咖啡粉还未吸收水份时，会有大量的热水流到下方的滤杯中，而稀释了后面粹取咖啡液的浓度。咖啡粉内空气的含量，决定了咖啡粉是浮在水面上还是沉淀在滤器底部。空气含量多，咖啡粉浮在水面上，所以要用细柔的水流去扰动咖啡粉，让咖啡粉内的空气排出。如果水流太大太强，就会直接流入底部的滤器内，让咖啡味道稀释。如果空气太多的情况下，也就是泡沫很大，很难赶出来，有时候还需要暂停注水，让空气多跑一些出来，再注水。 意智天下(图)-商用咖啡机-大台街道咖啡由北京意智天下国际商贸有限公司提供。北京意智天下国际商贸有限公司（www.coffee4s.com）是从事“咖啡豆,咖啡粉,咖啡机,咖啡设备”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：赵毅。同时本公司（www.bj-jura.com）还是从事北京优瑞咖啡机JURA优瑞XS9全自动咖啡机，优瑞咖啡机专卖公司JURA优瑞X8全自动咖啡机，优瑞咖啡机销售公司JURA优瑞WE8全自动咖啡机的厂家，欢迎来电咨询。 产品：意智天下供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
