辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是餐桌上比较常见的调味品。油制是用芝麻油和辣椒制成的，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保存。看上去使人有一种强烈的食欲感。若想熬制美味的辣椒酱就要用到我们行星炒锅了，采用蒸汽、液化气、天然气等加热形式，搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，使锅内无搅拌死角。使用的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力，运行更平稳。另本机采用液压升降，翻锅运料，免拆装搅拌器，节省人力，降低劳动强度，是性能优良的食品加工设备。
可电加热、燃气加热、蒸汽加热、电磁加热等方式。升温快，温度高，锅面可达二以上，使物料通过翻转板翻转均匀炒制。
性能特点：
1.采用304不锈钢制作，搅拌、无死角、搅拌均均、不易糊锅。
2.搅拌方式：搅拌器转速变频调节，在0-26rpm内实现无级调速，刮板采用公转加自转的方式，搅拌器和刮板结构设计，物料搅拌混合更均匀，刮底更，不容易产生糊锅现象。
3.出锅方式：整锅通过蜗轮、蜗杆自动翻锅出料，安全、稳定、可靠。
材质:全不锈钢结构，整体封闭无死角；锅体采用加厚304不锈钢板模压成型；
燃烧器:的节能燃烧器燃烧充分、热；
耐热保温装置:内装耐热保温装置，使用更节能．热效率可达70％以上；
