? ? ? 杏仁皮还有诸多功效哦： 1、预防感冒 杏仁皮中自然产生的化学物质有助于提高人身体健康的能力。即使杏仁皮在胃肠道里消化之后，也仍然会发挥防御作用。 2、抑制细菌 为了比较富含类黄酮的天然杏仁皮的抑制细菌的性能，英国科学家和意大利科学家对杏仁皮提取物进行了测试。结果发现，杏仁皮中的成分对细菌也有抗性。 杏仁是一种人们所喜爱的食品，但因多具苦味，食用前需经脱去表面衣皮和去除苦味两个加工过程，而且需较长时间才能完成。我们用食用碱面和食用醋精对其处理，取得时间短、质量高的很好效果。 l苦杏仁去皮:用碱面和自来水配成PH=10的碱液，加入杏仁，杏仁片，两者的比例以碱液浸过杏仁略多-些为宜。加热消煮20分钟。此时杏仁表皮已变坎而薄经搅拌即可除去。 2杏仁去苦:脱皮后的杏仁仍具有苦味。用醋精和自来水配制成PH=3一5的酸液，将杳仁放入浸泡2一3天，即可除去苦味。 用该处理方法得到的杏仁，呈自色，口感脆，且有一种的香味，烘培杏仁片批发，既可用于工业生产，也是家庭小制作的好方法。杏仁多具苦味，大杏仁片，食用前需经脱去表面衣皮和去除苦味两个加工过程，而且需较长时间才能完成。我们用食用碱面和食用醋精对其处理，取得时间短、质量高的很好效果。 烹饪诀窍 1.形式多变:杏仁可以用来做粥、饼、土司等各种类型的食品，能很贴切地搭配其他配料。去皮杏仁的味道比带皮杏仁略显清淡，而烤制杏仁的味道浓郁。 2.勾兑风味:杏仁的香味浓淡适宜，生杏仁片厂家，与别的食材搭配，浓到能显出坚果的油香感，淡到能添加恰到好处的油腻感，而不致掩盖配方的整体风味。 3.丰富色彩:杏仁在浅色背景中能衬托出食物色彩的厚度，也可映衬深色配料，比如巧克力、水果和蔬菜，起到添加色彩的效果。 4.作为增稠剂及涂层:如汤汁的增稠剂，或肉及海鲜食品的涂层。 5.搭配广泛:杏仁的不同形式——整粒、片、条、碎或粉，带皮或去皮，能使不同菜式形貌、质地、口味及应用多样化。杏仁是蔷薇科杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的组成中主要是油酸和亚油酸。杏仁果长在短距（short spur）上，具有未成熟的外观。当果实成熟时，它绿色的外壳会裂开，而显露出包在粗糙外壳中的核仁，核仁为黄色且有很多小洞，外壳为坚硬的木质。 杏仁果为扁平卵形，一端圆，另一端尖，覆有褐色的薄皮。核仁含有20%的蛋白质，不含淀粉，磨碎、加压后，榨出的油脂，大约是本身重量的一半，杏仁油为淡黄色，虽然没有香味，但具有软化皮肤和美容的功效。 产品：千味食品供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
