先将干莲子用清水冲洗干净，放入大盆里，加适量纯碱，冲入刚刚烧开的水焖上片刻。纯碱的用量为每500克干莲子加大约13克碱，开水的用量以能淹没莲子为宜。 2、感觉莲子的表皮变软，碱水已经变成红色时，倒出碱水，再次冲入热水，莲子去皮机出售，放至不怎么烫手的时候，用手反复揉搓即可搓去莲子皮。也可以用硬毛刷反复刷洗莲子的表皮。3、莲子的表皮全部脱落后，放在清水下将莲子冲洗干净，控净莲子上的水分，削掉莲子两端的莲脐，用竹签捅出莲子芯，后再用清水冲洗干净即可使用。 如果你买到的干莲子已经去掉外皮了，莲子去皮机报价，则可以将干莲子用温水泡至发软，然后再直接进行第3步的操作就可以了。用手单粒剥开。如果是一时兴起而买回不多的莲子的话，没有必要特意买个工具，直接用手剥开就好，而且也是很容易剥开的。有指甲的人会更容易剥开，可以多个人一起剥，也是很容易就剥开的。
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