鲜肉月饼:榨菜鲜肉馅料配料和步骤不变,只需将鲜肉馅料中加入榨菜末(肉馅与榨菜末比例为3:1,即250g肉馅搭配80榨菜),但需注意的是因榨菜本身有咸味,所以不需要再加盐。Tips:1、肉馅的肥瘦比例为3比7,菜刀剁碎要比机器绞碎的好。2、基础肉酱是制作馅饼、馄饨、包子等中式点心的基础,要使肉馅有嚼劲,一定要用葱姜水调而不能加蛋液。在家中可以将适量葱姜打碎后,揉入到肉馅中,中秋伴手礼厂家,会使鲜肉月饼更香,但保质期会相应变短,山西伴手礼厂家,之后就易变质! 冰激凌月饼、将各色巧克力隔水融化备用;把融化的巧克力抹在模具里。然后放冰箱冷冻3-5分钟;3、填入8分满的冰淇淋,中秋伴手礼厂家,放入冰箱冷冻2小时左右至凝固;4、给每个冰激淋月饼封上底盖,记得要要用相应的颜色哦。作为古老的京式月饼之一,自来红一直有着它稳固的“粉丝群”。的确,自来红皮酥馅软,别有风味,有很多北京老一辈的爷爷奶奶们“就爱吃自来红”。当很多传统的点心越来越淡出我们视线的时候,自来红以一种顽强的姿态在坚持着。至少,北京的超市,卖点心的地方,便常常能见到它的身影。另外,自来红又叫做“丰收红”,有着良好的寓意。瓜子仁月饼:接下来制作馅料。把白砂糖、香油、糖桂花、熟面粉倒入碗里;再倒入瓜子仁、切碎的核桃仁、冰糖;用手把所有材料抓匀混合成为馅料;把馅料放在案板上,用手成长方形,同样用刀切成10等份;取一个油酥皮小剂子,切面朝上放在案板上,用擀面杖擀成圆形面皮;擀好的圆形面皮,包入1份馅料;馅料包好后,自来红月饼就成型了。将包好的月饼收口朝下摆在烤盘上;次包好所有的月饼以后,用饮料瓶盖沾上少许红色食用色素,在月饼顶部印出一个红色的圆圈;、将烤盘放入预热好的烤箱,200度,中秋伴手礼厂家,中层,上下火,烤焙25-30分钟,直到月饼表面变成棕红色。 中秋伴手礼厂家-名菓(在线咨询)-山西伴手礼厂家由河南省名菓食品有限公司提供。河南省名菓食品有限公司(www.mingguoshipin.com)坚持“以人为本”的企业理念,拥有一支的员工队伍,力求提供更好的产品和服务回馈社会,并欢迎广大新老客户光临惠顾,真诚合作、共创美好未来。名菓——您可信赖的朋友,公司地址:商丘市梁园区民主西路级孵化园6号楼,联系人:孙经理。 产品:名菓供货总量:不限产品价格:议定包装规格:不限物流说明:货运及物流交货说明:按订单