创利厨具——食堂厨房设计图纸
厨房刷碗间规定：
刷碗间部位设计方案有效（紧挨厨房与饭店进出口）；进外出要分离，即规定2个门，或提升一个单独送洗对话框也行；装有刷碗和消毒i杀菌设备（下设消毒碗柜既可）；食堂厨房设计图纸
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点心室、中式点心间、凉拌菜间、烧腊间规定；
之上屋子大门口处需设计方案预进间，预进间及凉菜间等门均需安裝双扇的、多开弹簧门（即必须做两条门防护）；
预进间内有二次换衣场地，设计方案文件柜或衣服架;食堂厨房设计图纸
预进间内配备洗脸盆，自来水必不可少为感应或机械式；
安裝单独空调，具备充裕冷气机；
安裝紫外线消毒灯；必不可少有单独荣誉出品对话框；凉菜间、中式点心间需单独隔开，增城食堂厨房设计图纸，不可以设计方案在一个屋子里；烧腊间必不可少设计方案吹干房，食堂厨房设计图纸，规定为私人空间，与烧腊间防护；水沟盖板应是密闭式，避免臭虫等病虫害从管沟爬进屋子；食堂厨房设计图纸
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安裝墙壁的设备时，开洞的情况下要当心，要不然会把墙壁弄一个大小洞。
几个方面的情况下一定要，要查验有木有电随后便是接完电查验有木有插错电。
安裝星盆的情况下，排水口一定要弄好，要不然会渗水。食堂厨房设计图纸
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在酒店厨房建筑工程设计中，抽油烟机不可或缺。另外在安裝的情况下烟罩不可以太挨近厨房灶台，不然，不仅给主厨工作中导致危害，并且危害排厨房油烟的实际效果。食堂厨房设计图纸
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輔助区域分离出来：即仓库、职工设备、公司办公室与各生产加工地区要隔开；食堂厨房设计图纸
厨房传菜员线路（安全通道）不可以与其他非餐馆公共区域交叉式，混和应用；
厨房与饭店中间，花都食堂厨房设计图纸，采取措施的隔音降噪、隔热保温和隔味的对策。进外出要分离，并能全自动合闭；
正常情况下规定厨房与饭店应处在同一楼房，联接安全通道畅顺，出菜口与饭桌的长距离应操纵在40米之内；
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全部厨房路面应具有干躁、清理、地面防滑作用（路面选用地面防滑原材料），番禺食堂厨房设计图纸，排污沟通畅，排水口设定防鼠网；
全部厨房规定安裝天花吊顶，且墙壁需布满瓷砖至天花吊顶高宽比；传菜员后勤管理安全通道墙壁也必须铺瓷砖，可避免手推车撞击、刮化墙壁，也有益于环境卫生清理，维持整洁，但是高宽比依据要求1.5米长就可以，此外提议全部墙脚包不锈钢板边，避免碰坏)；食堂厨房设计图纸
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