掉渣月饼：用水面团把油酥面团包起来用擀面杖把面团擀成长椭圆形，摺叠后再擀长椭圆形皮。擀好的面片，从外往内卷起来，分成八个小剂子 。（也可以把水面团和油酥面团先分成小剂子后，用水剂子包油酥面剂子，一个一个的擀皮折叠后擀成圆形的面皮。）、每个面剂子用擀面杖擀成圆形的面片，将鲜肉馅放在面片包起来，中秋中式伴手礼厂家，用手掌轻轻压扁。（包的时候要注意，收口处不能沾上肉馅，中式伴手礼厂家，否则收口处难以粘合紧密，烤的时候馅料可能会挤出来。）3、将包好的面团收口朝下放在烤盘上。4、把烤盘放进预热好的烤箱，200度，25-30分钟，烤至表面鼓起，呈金黄色即可 一年只有一次中秋节导致做月饼的时机只有两周平时做月饼总感觉怪怪的在中秋节前做好精致的月饼手作送给亲人或者好朋友都是非常有心意的一份礼物噢 市面上常见的月饼有两大类无数种两大类是指：传统广式月饼和冰皮月饼无数种是根据馅料的不同，可以制作不同的口味也就是五仁或者莲蓉等等广式月饼，顾名思义来源于广东省按照口味分有咸、甜两大类按照月饼馅分广式月饼常见的有：莲蓉月饼、豆沙月饼、五仁月饼整个广式月饼制作起来需要4小时蛋黄莲蓉月饼做法：1、准备咸蛋黄；2、烤箱160度预热，中层烤5分钟；3、饼皮材料混合均匀后（先搅拌液体材料再放入面粉，不要出筋），盖盖醒一个小时，分成10份。豆沙和莲蓉各分成5份；4、将莲蓉包入烤好的蛋黄；5、再将饼皮包入莲蓉（豆沙也是如此操作）；6、包好后，中秋中式伴手礼厂家，用月饼模具压出花纹，烤箱200度预热，中层，先喷水，烤5分钟，再刷蛋黄水，烤15分钟左右。1、蛋黄取咸鸭蛋的蛋黄。烤的时候会出少许油是正常现象；2、饼皮制作好后，会比较湿，没有关系。包的时候手上沾少许高粉会缓解。如果你的饼皮太干，会让月饼开列，或者烤好后，不容易回油；3、关于包入的馅料，中秋中式伴手礼厂家，如果是自己炒的一定要保持容易成团，才好包。如果你烤好的月饼放后，回油稍快，比较湿，说明馅料太湿。如果你烤好的月饼一周也不回油，说明馅料太干。不容易回油； 中秋中式伴手礼厂家-中式伴手礼厂家-名菓礼品生产由河南省名菓食品有限公司提供。行路致远，砥砺前行。河南省名菓食品有限公司（www.mingguoshipin.com）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，与您一起飞跃，共同成功! 产品：名菓供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
