蔬菜保鲜冷库的组成:制冷机组、库内蒸发器 果蔬冷库设备,保温库体,微电脑温控系统、铜管道链接及膨胀阀。制冷系统主要包括制冷压缩机组,制冷压缩机是冷库的心脏,保证库房内的保鲜温度。微电脑温控系统是冷库的大脑 大型果蔬冷库,它控制制冷系统的工作和库内温度。 保温库房是具有一定隔热保温性能的库房,是贮藏保鲜水果蔬菜农产品的场所,它是保持室内隔热性能及温度的稳定,保温库房较好的隔热保温结构,可以限度的保持制冷设备制造的冷量少向库外泄露,尽量减少库外热量向库内侵入 果蔬冷库价格,达到保温的作用。
苹果冷库需要注意哪些事项
苹果大多数品种适宜的贮藏温度是-1~0℃,少数品种如青香蕉、小国光、印度等能耐-2℃的低温。
? ?调控苹果冷库库温是冷藏中的一项重要工作。
? ?一般在果实入库前3天就应将库温冷却到适宜的贮藏温度,因此要求在果实入库前的半个月就应开动机器进行制冷降温。
? ?苹果冷库除作好库体降温备用外,还须注意以下事项:
? ?①果实在入苹果冷藏库前应及时进行预冷,尽早降低果温,减少果实释放的呼吸热,除去果实带回的田间热。
? ?预冷常用水冷、冰冷、冷风等几种冷却方法。
? ?目前我国主要采用冷风冷却,强制性地进行库内空气循环、使冷热空气不断交换对流而达到果实迅速降温目的。
? ?②果实入苹果保鲜库要分品种和等级堆垛。
? ?堆垛时一定要离开库壁30厘米以上,离开库顶50厘米以上(不能高于出风口),离开蒸发器2米以上。
? ?③在贮藏过程中,应保持库温的稳定,严格按要求掌握库温度,温度变化幅度应控制在±1℃以内。
? ?为防止果实水分蒸发,苹果冷库内相对湿度应保持90%左右。
? ?贮藏后期要及时进行果实变化的检测,要分期分批取样并置于常温下,观察果实的货价期,确定果实是否还有继续贮藏的价值。
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