选择不锈钢食具之攻略? ?1.选择可靠的。在实验室测试过程中，会有极l少量不锈钢食具被检出含有铅、镉这三种有毒有害元素，这些不锈钢所使用的钢材可能来源于回收的废钢料，因此，消费者在选购时一定要严选商品，杜绝地摊货和无牌货。? ?2.选对不锈钢的种类。奥氏体不锈钢适合用作长期与食品接触的容器，而马氏体的不锈钢食具由于不耐蚀，则不适合盛放食物。这里有一个简易的分辨奥氏体和马氏体的方法：消费者在选择锅具时，可以用磁铁测试一下锅具的磁性，如部分或者全部有磁性，则说明锅具并非奥氏体不锈钢，不要使用。带有磁性的马氏体不锈钢虽然不耐蚀，但硬度大，适合做刀叉或者搅拌机、粉碎机的刀头等。此外，还可通过查看不锈钢制品上的标识判断其种类，如奥氏体不锈钢的典型牌号为18~8或者18~10。 不锈钢是靠其表面形成的一层极薄而又坚固细密的稳定的富铬氧化膜(防护膜)。防止氧原子继续渗入继续氧化，而获得抗锈蚀能力。一旦有某种原因，这种薄膜受到不断的破坏，空气或液体中的氧原子就会不断地析离出来，形成疏松的氧化铁，金属表面也就受到不断的锈蚀。国内很多厂家出于成本考虑，在不锈钢中降低了铬、镍，增加了锰的含量。认为，不锈钢之所以能不锈，就是因为有铬和镍的存在，降低这两种成分的含量会降低防锈性能。对于不锈钢凹槽管热处理工艺中重要工序介绍加热在不锈钢凹槽管的热处理工艺中式极为重要的工序，不锈钢凹槽管热处理工艺中的加热方法有很多，不锈钢厨房设备报价，在较先开始的时候使用煤炭作为热源，后来开始采用了液体以及气体的燃料作为热源，现如今采用的是用电来进行加热，这样做的好处就是无污染而且易操作。利用这些热源对不锈钢凹槽管进行加热。 值得注意的就是在加热的过程中不要让不锈钢凹槽管直接暴漏在空气当中，这样会发生表面氧化或者是脱碳，应该在可以控制气氛或者是有保护气氛中进行加热，也可以是在真空环境中进行加热。 在加热到一定量的温度以后，就会得到高温的组织，但是这期间的转换是需要一定的时间，所以在达到了温度以后需要让不锈钢凹槽管在这个温度上保持一定的时间，让内外的温度保持一致，好让显微组织完成转换，在这段时间内就称之为保温时间。 至后就是一步不能缺少的步骤冷却了，冷却的方法要根据不同的工艺采取不同的手段，确切的来说就要控制住冷却的速度，一般的退火冷却的话速度就会比较慢，而正火的速度要相比起来较快一些，较的方法就是对不锈钢凹槽管进行淬火。但是要根据热处理工艺的不同进行不同的冷却。 杭州不锈钢厨房设备报价-上海豪彤有限公司由上海豪彤不锈钢制品有限公司提供。上海豪彤不锈钢制品有限公司（shhtbxgzp.com）拥有很好的服务与产品，不断地受到新老用户及人士的肯定和信任。我们公司是商盟认证会员，点击页面的商盟客服图标，可以直接与我们客服人员对话，愿我们今后的合作愉快！ 产品：上海豪彤供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
