做好食品包装袋先应了解食品的主要成分、特性及其加工和贮运流通过程中可能发生的内在反应，包括非生物的内在生化反应和生物性的变质反应机理，其次应研究影响食品中主要成分，尤其是脂肪、蛋白质、维生素等营养成分的敏感因素，包括光线、氧气、温度、微生物、物理、机械力学等方面的影响因素。只有掌握了被包装食品的生物因素，确定其要求的保护条件，才能正确选用包装材料、包装工艺。
包装材料种类繁多，性能各异，因此，只有了解了各种包装材料和容器的包装性能，才能根据包装食品的防护要求选择既能保护食品风味和质量，又能体现其商品价值，并使综合包装成本合理的包装材料。例如，高温杀菌食品应选用耐高温包装材料。
如何选择对的食品包装袋
如何选择正确的食品包装袋，合格的包装袋，下面应该注意的有： 1.食品用塑料包装袋外包装应该要有中文标识，厂名、厂址、产品名称，并且在明显的地方标注：食品用字样。包装袋出厂的时候要有产品检验合格证。 2.食品包装袋出厂的时候是无异味的，如果发现有异味，是不能够用于食品包装的。 3.有些塑料包装袋是那种暗红、黑色的，这种是不能用于食品包装的，因为这种包装可能是用回收再生塑料制作的。 4.尽量不选用镀层的食品包装袋，因为这种包装袋破损之后，容易对人体的健康产生很大的危害。 5.选择可生物降解的包装袋，这种包装袋在长时间之后会降解，对环境不会造成污染。 以上就是如何选择对的食品包装袋。
食品包装袋-保障食量安全
包装膜要符合，不能以次充好。食品企业首先要弄清自己的食品包装袋需要什么材料;其次是找正规包装企业进行订制加工。由于一些食品企业人员缺少包装材料知识及单纯追求低价位，不时出现被糊弄的情况。
食品包装袋要符合食品安全质量要求。
1、食品企业应要求包装袋生产企业使用符合的包装膜。如复合袋的材料要使用绿色环保型的，不要使用含ben等有害物质的干式复合塑料包装，因其溶剂容易渗透污染食品。
2、食品包装袋要平整。无划伤、气泡和折皱，无虚封。平整不仅是美观的要求，也是关乎食品的质量，如果袋子封口处不平整，用于高温蒸煮或低温冷冻的食品包装就容易开裂。
3、印刷要使用绿色环保材料。QS标准要求食品包装不得检出危害人体健康的ben类溶剂，但由于ben
类溶剂比环保型无ben、无酮溶剂价格要低30%左右，而且鲜艳度、色彩牢固度较好，所以不少包装袋印刷中还使用这类材料，经常出现污染食品的问题。
4、制作食品袋的包装企业生产环境要达标，避免制袋过程中污染食品袋。
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