国铂牌GB-DJ系列全自动蛋卷机选用几模的好
国铂牌GB-DJ系列全自动蛋卷机选用几模的好，很多客户都咨询过这个问题。
用几个模的蛋卷机就有相关的标准产量（就是每小时或者每天的产量）出来，那么产出的这些鸡蛋卷是不够卖还是卖不完呢？或者是刚刚好？所以这个问题的本质是产量和需求量的结合点的问题。
正常状态下，模数越多产量越高，超越了直接的倍数关系，换句话说，8模机器每小时标准产10公斤，12模每小时理论满载数据是15公斤，而实际产出接近20公斤了。
所以，选用几个模的蛋卷机要结合你的定位才行。
新入行商用蛋卷机的朋友们看过来
不少新入行的鸡蛋卷朋友们反馈过，刚开始火候不太好控制，小额投资不锈钢蛋卷机，一看成品色浅，就调整设置温度，小额投资收益快数控蛋卷机，弄不好又深了，调来调去等差不多了一桶料基本上也做完了，结果是做出来一堆的瑕疵品不能卖钱，耽误时间又浪费了原料。
这里跟大家提醒一下，商用蛋卷机出厂时一般设置好了均衡温度，河北滦南小额投资，所谓均衡是总结各地温度环境而得出的平均温度值，小额投资全自动华夫饼设备，但是各地有各地的温湿度特征，有可能需要进行微调。那么从首批次成品出来之后，依据成熟度深浅进行调整的时候，应该先以1-2摄氏度左右进行调整，仔细观察成品火候逐步进行微调，很快就能正常化了，切不可大幅度的调整。
鸡蛋卷的芝麻，是预混在料浆里比较好，还是注浆完毕再撒在表面比较合适呢？
国铂机械的食品工艺工程师告诉你，是预混在料浆里。其一是省人力而且混的均匀，正常工作即可不用额外占用人工撒芝麻，第二呢预混的都在蛋卷里面，而手动撒的可能到处散落，不卫生，甚至直接落在烤盘上会烤黑烤糊。
其实大可不必担心预混的包裹在料浆里外面看不出来，因为鸡蛋卷本身就是非常薄的东西，成品鸡蛋卷在压制的过程中原本包裹的芝麻都会显漏出来。
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