龙游一青不锈钢酿酒设备—活动型侧翻式酿酒设备。让您使用更方便，更省时、省工、省力！酿酒设备酿酒设备厂家酿酒设备厂家酿酒设备厂家
下面一青酿酒设备为您分享曲酒是什么酒
酒曲的起源已不可考，关于酒曲的早文字可能就是周朝著作《书经·说命篇》中的“若作酒醴，尔惟曲蘖”。从科学原理加以分析，酒曲实际上是从发霉的谷物演变来的。酒曲的生产技术在北魏时代的《齐民要术》中次得到全i面总结，酿酒设备厂家，在宋代已达到极高的水平。主要表现在：酒曲品种，工艺技术完善，酒曲尤其是南方的小曲糖化发酵力都很高。现代酒曲仍广泛用于黄酒，白酒等的酿造。在生产技术上，由于对微生物及酿酒理论知识的掌握，酿酒设备多少钱，酒曲的发展跃上了一个新台阶。
原始的酒曲是发霉或发芽的谷物，人们加以改良，就制成了适于酿酒的酒曲。由于所采用的原料及制作方法不同，生产地区的自然条件有异，酒曲的品种丰富多彩。大致在宋代，酒曲的种类和制造技术基本上定型。后世在此基础上还有一些改进。
龙游一青不锈钢酿酒设备—活动型侧翻式酿酒设备。让您使用更方便，更省时、省工、省力！酿酒设备酿酒设备厂家酿酒设备厂家酿酒设备厂家
下面一青酿酒设备为您分享选购酿酒设备一定要注意的问题
在国内，现在一夜之间都会出现几家酿酒设备厂家，都宣称都已成立很多年，都有技术培训，实际一考察，什么酿酒设备厂家，酿酒设备门市部都算不了，所谓的厂家，老板都身兼数职，有人来考察，他就是老板，老板一走，他就是焊工，设备焊好他就是打磨工，设备打磨好他就是发货工，更谈不上技术支持，发酵的酒曲，无非在市场上买些发酵馒头的酵母，这样的小作坊，生产出的设备再便宜也不能购买，说不准什么时候就关门大吉了，不光设备的质量后期没有保证，技术方面就更别提什么支持了，花一毛钱，等于丢一毛钱，所以广大消费者在选购设备的时候一定要睁大眼睛，看好设备厂家的规模和设备的后期技术支持，固态酿酒设备，要不到时候哭都无眼泪。
龙游一青不锈钢酿酒设备—活动型侧翻式酿酒设备。让您使用更方便，更省时、省工、省力！
下面一青酿酒设备为您分享各种酒的酿造方法
嘉绒酒
嘉绒藏族主要分布在四川省甘孜州东部丹巴等地和雅安市宝兴及阿坝州的金川、马尔康、小金等县，而丹巴地处大、小金川河下游，大渡河的源头。是嘉绒藏族聚居地，当地藏族群众多有自制藏酒习俗，且所制藏酒风味独佳。由于酿酒全过程及所有原料为本地独有，开化酿酒设备，使嘉绒藏酒风味与众不同，其酿酒方法有以下过程：
首先，具备酒曲（当地语称“吾俄基”）。在每年的夏季、采集当地的一种叫“吾俄基麦朵”的花草，采集时须在手上涂摸少许酒，否则会被刺，采集后蒸熟、晒干、碾成粉或干砣砣备用。
其次，煮料。酿酒原料由玉米、小麦、青稞、高粮等组成。将上述原料按一定比例混合后用锅煮成半生熟备用。
再次，将煮后的原料在竹制平筛内摊开，待稍凉后加入酒曲拌匀，趁热放入发酵缸（多为土陶罐内），加盖并外包毪衫或棉被保温，发酵2—3天即可。
然后，生酒。当有酒味溢出后，去掉保温毪衫、棉被，再静置15一20天，即可有酒香味或酒液出现，当地称“杂酒”。
再后，蒸酒。在锅庄上置一口大生铁锅，加入适量水和麦草（隔垫用）及猪骨（可去异味、改善酒的品味等），内置个土陶罐（密闭式的，用于酒液较多的酒料）或木质蒸茏（开放式，用于干酒料，须在蒸隔上铺一层麦杆，以防酒料下漏），加盖后在锅庄内加带火的灶灰将大铁锅内水煮沸并使笼内有水蒸汽溢出，加入发酵完全的酒料，装好集酒器及引流管（一般是竹子的），在笼上放置一口生铁尖底锅，并用沙布或毛巾沿周围密封（此时，传统习惯上在蒸笼一把刀镇邪），在笼顶铁锅内加入冷水或冰块，并随时更换以保持低水温，继续蒸煮出酒。
后，酒质控制。蒸馏出的酒，浓度可达50——60度，蒸馏期间要定时品洒，至酒味出现微酸时应分装以区别酒质，大约在50度以下和50度以上的酒分别装罐密封备用即可。
开化酿酒设备-一青酿酒设备—口碑好-酿酒设备多少钱由龙游一青不锈钢酿酒设备有限公司提供。开化酿酒设备-一青酿酒设备—口碑好-酿酒设备多少钱是龙游一青不锈钢酿酒设备有限公司（yiqing888.tz1288.com）升级推出的，以上图片和信息仅供参考，如了解详情,请您拨打本页面或图片上的联系电话，业务联系人：郑经理。
产品：一青酿酒设备
供货总量：不限
产品价格：议定
包装规格：不限
物流说明：货运及物流
交货说明：按订单