对商用厨房设备供应商、商用厨房设备采购客户来说，京东可以依据数以万计客户商用厨房涉笔采购规律的样本进行大数据分析，输出需求关键字，并且结合京东商品数据库，进行商品画像，提取商用厨房设备商品的关键词，当'需求信息'与'商品信息'通过大数据分析工具的智能匹配后，就可以提供出一套与企业客户采购需求高度契合的商品方案.这就满足了庞大的商用客户特别是众多小型商用采购客户在商用厨房设备及配套的增值服务方面的广泛需求，而这些小型商用采购客户在精准、高的找到适合的供应商方面存在的瓶颈也被客服. 【山东金佰特-厨舍记?事业部】西餐厨房工程规划设计的几个要点 西餐厨房工程的整体规划设计，是指根据西餐厅经营类型和厨房生产规模的需要，充分考虑现有可利用的条件，因地制宜，对厨房的种类、数量、面积、位置，厨房和餐厅的连接，厨房的工作环境，进行确定和设计，并提出厨房各功能区域的设计和布局方案。下面恒鼎商厨小编为大家介绍西餐厅餐饮空间与厨房工程规划设计的三个要点 要素一、西餐厅应该具备什么功能分区 1、餐饮空间功能分区。 2、在总体布局时，要把入口、前室作为DI一空间序列，大厅、包房稚间作为第二空间序列，整体厨房设计图，卫生间、厨房以及库房作为后一组空间序列。 3、在功能划分上要做到明确，以减少相互之间的干扰；餐厅装修中，厨房设计，餐饮空间分隔以及桌椅组合形式应尽量多样化，以满足不同顾客的需求。 4、同时空间的分隔也要有利于保持不同餐区、餐位之间的性不受干扰。 5、餐厅空间应与厨房相连，而且应该遮挡视线，厨房以及配餐室的声音和照明灯都不能泄露到客人的坐席处。 要素二、西餐餐厅和厨房设计比例是多少 1、按餐厅面积来计算厨房面积 国外厨房面积一般占餐厅面积的40%~60%。根据日本统计，西餐厅面积在500㎡以内时，厨房面积是餐厅面积的40%~50%，整体厨房设计软件，餐厅面积增大时，厨房面积比例亦逐渐下降。 2、餐厅净面积与厨房面积? 1500㎡以下 餐厅净面积*33%以上1501~2000㎡ 餐厅净面积*28%+75㎡以上 2001~2500㎡ 餐厅净面积*23%+175㎡以上 2501㎡以上 餐厅净面积*21%+225㎡以上 3、按餐饮面积比例计算厨房面积? 厨房的面积在整个餐饮面积中应有一个合适的比例，厨房设计，餐饮企业各部门的面各人分配应做到相对合理。 要素三、西餐厅需要什么厨房设备 1、平顶扒炉：主要是用于西餐烧烤牛肉、肉块等食物，需要具有操作简单、加热更为快捷的设备，通过此设备可以的满足客户在短时间内实现肉食品的烤、煎、炸方式烹饪。 2、倾斜式煎秤：一般的西餐厅会在煎、烤方面用到这个设备，主要是由于煎炸食品需求油较少同时又可以很快实现让食用油的回到煎炸的食品上。 3、多功能烤箱：主要是用于西餐的烤类食品的器皿，所谓脚多功能是建立在温度上，不管是多少高温低温都可以进行烤，一般的西餐厅由于面包、西点等食品的制作。 4、多功能蒸箱：蒸箱跟中餐的蒸柜类似但从外形上大有区别，因为西餐的主要由于小点食品的制作，而中餐的蒸柜主要是由于蒸菜等食物。 5、炸炉：对于西餐来讲不可缺少的就属于炸炉了，因为西餐厅常有食客点相关的油炸食品，我们常见的这路可以在类似快餐厅这种类似餐厅不少见，常见的炸鸡腿、炸鸡翅就出自于这个设备。 6、保鲜柜：不管任何种类餐厅食物的新鲜都不肯能缺少，只有新鲜的食物才保证食物的卫生。 7、速冻柜：西餐中常会出现一些需要冷冻的食品，如速冻咖啡、冷饮都需要通过这款设备进行加工。 8、焗炉：在我们的生活中经常都会吃到油焗、盐焗的食物，这些食物都是通过焗炉进行加工而成。 9、转烤炉：西餐厅中并不是所有的食物都是炸而成，很多食物也会使用到转动的烤炉，这样可以快的通过360度QUAN方位的转动烧烤食物。 10、冰激淋机：这个应该是西餐厅不少见的厨具设备，很多食客在餐前餐后点有相关的冰激凌来给小朋友或者大孩子的惊喜。厨房设备通常包括烹饪加热设备，如炉具类：燃气蒸炉、蒸饭柜、不锈钢厨具、开水器、微波炉或面包烤箱。处理加工类：和面机、馒头机、压面机、切菜机、绞肉机、榨压汁机等。消毒和清洗加工类器具：不锈钢工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机，餐具消毒柜。用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备：平板货架、冷藏柜、冰箱、厨房冷柜、冷库等。 通常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。 大型餐饮业还包括传菜电梯。 厨房设计-金佰特商用厨具(诚信商家)由山东金佰特商用厨具有限公司提供。厨房设计-金佰特商用厨具(诚信商家)是山东金佰特商用厨具有限公司（www.cnjinbaite.com）升级推出的，以上图片和信息仅供参考，如了解详情,请您拨打本页面或图片上的联系电话，业务联系人：曹经理。 产品：金佰特商用厨具供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
