杏仁和扁桃仁的区分方法据坚果协会披露,这些年在市场十分受欢迎、售价不菲的干果'美国大杏仁',实际上与杏仁攀不上任何关系.事实上,'美国大杏仁'实际和杏仁无关,它的真名叫扁桃仁.由于起初翻译的错误,才有了'美国大杏仁'的叫法,广大消费者被长期误导.而在这看似简单的名称对错背后,除了消费者知情权的被漠视,还见证了国内杏仁产业被挤压的现状.那么,我们究竟应该如何区分扁桃仁与杏仁呢?方法/步骤1所谓的美国大杏仁(即扁桃仁)和普通杏仁是同科不同属的植物种子的种仁,分类上都属于蔷薇科,但前者是蔷薇科桃属的扁桃亚属的植物,后者是蔷薇科的杏属植物.据了解,生产杏仁的杏树主要产自暖温带地区;而生产扁桃仁的扁桃抗寒、耐旱、耐瘠薄、适应性强,俗称巴旦杏、巴旦木,目前在我国新疆有一定规模的种植.2杏仁,英文名称Apricot;美国扁桃仁,英文名称Almond.杏核和扁桃核在外观上有较大区别,凭肉眼即可很容易地区分.杏核表面光滑,边缘有沟纹,外壳为坚硬的木质.而扁桃核较为粗糙,有明显的蜂巢状孔纹,呈长圆锥形,其仁皮为黄色,粒形较大.桃仁偏长椭圆形,杏仁偏心形.杏仁的核壳较硬,短而胖,开口少,而扁桃仁的核壳薄,开口率高.扁桃仁要比普通杏仁长,长度一般是宽度的1.5倍以上,长的可达2倍以上;普通杏仁的长度与宽度几乎相等,看上去呈扁圆形3杏仁和扁桃仁的营养价值和药理功能也不同. 扁桃仁粉的具体功效作用扁桃仁粉不仅香甜可口,味道甘甜,口感非常好,而且营养价值丰富.USDA的研究结果表明,每100克扁桃仁仁中VE含量高达27.12克,在坚果中含量十分丰富,.VE又具有改善肤质,因此扁桃仁粉是女性补充VE的上选.扁桃仁粉更有润肠、平喘的功效.扁桃仁粉是您美容保健的佳品.千味的扁桃仁粉是由美国、澳大利亚等进口的扁桃仁,进行精细加工得到的,营养成分没有流失,更易于吸收,可以直接用于马卡龙等产品.扁桃仁粉真可谓是好吃、健康、有营养的休闲佳品. 我国扁桃是1300多年前从古波斯引入的,，在我国100多个栽培品种中，南疆就有90多个[7四川、河南、河北分布着少量扁桃，而国内其它地方如陕西、甘肃、山东等地也进行了引种栽培8。近年来，我国在扁桃的栽培方面与发达虽然有一-定的差距，但是扁桃很快就会成为南疆喀什地区的重要创汇产品，其发展前景乐观，市场前景广阔。 扁桃果小而扁圆，主要食用其果仁部分。扁桃具有很好的营养和保健价值，是难得的滋补食品，有“圣果”之称，更是食品加工业的重要原料! 扁桃中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素及无机盐等营养成分，其中蛋白质含量在20%以上,粗脂肪含量可以达到60%以上，所含的必需氨基酸占氨基酸总量的28.3%,总量高于鸡蛋和核桃。此外，扁桃仁中还含有丰富的VA、Ve1、 VB2、 VE、杏仁素酶、消化酶、多种矿物质元素和微量元素，扁桃仁中核黄素和生育酚含量高于核桃和花生。扁桃中含有18种必需氨基酸，其含量高于核桃仁。</p 产品：千味食品供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
