企业视频展播，请点击播放视频作者：山东金厨制冷电器有限公司
冷冻与冷藏面团基本上是一样的，只是温度的差异而已，一般温度越低的面团，保存时间就越长，相反则短。一般来讲，冷冻面团放置在零下20℃左右，可保存48小时，而冷藏面团在0～5℃间，保存时间可达12小时。无论是冷冻或冷藏的面团，从冰库取出后，都必须先放在常温下一段时间，待其自然解冻后才能进行下面的步骤，原则上未经解冻的面团不能为了要求解冻而马上放入温度上升的环境中，否则面团会因表面先接触温度的影响，使得面团内外的发酵程度不一，大容量烘焙插盘厂家，影响甚大。 大容量烘焙插盘冷链物流的滞后：冷冻面团从储存到运输的全过程都要置于-18℃的冷冻状态，反复冻融会严重影响冷冻面团的质量，尤其是未发酵的冷冻面团对冷冻储存的条件更加敏感。国内一些生产冷冻面团商品的企业开始自建冷冻物流体系，能够确保冷冻面团商品从出货到经销商的冻库这个过程处于比较理想的状态，但是从经销商的冻库到终端用户这一段却经常缺少合格的冷冻物流保障，导致冷冻面团在终端用户那里做出的面包较差。冷链物流的滞后已经成为制约冷冻面团发展的挑战之一。 预烘烤冷冻面团主要是冷冻披萨以及少量欧式脆皮面包，大容量烘焙插盘定制，使用范围较少；在商超流通环节广为销售的披萨半成品，在咖啡厅，餐厅等用户使用的配餐也较多。全烘烤面包主要是各类汉堡等制作三明治产品的面包，作为咖啡厅，连锁西餐厅的原材料和一些酒店的早餐配餐，青海大容量烘焙插盘，在医院和学校配餐系统也有发展的潜力。对于的冷冻面团工厂来说，大容量烘焙插盘多少钱，成本的优势必须明显，产品必须稳定，冷冻保存期长（一般冷冻保存期3-6个月）。 大容量烘焙插盘多少钱-商用速冻柜金厨制冷-青海大容量烘焙插盘由山东金厨制冷电器有限公司提供。“商用插盘柜,冰柜等制冷设备”就选山东金厨制冷电器有限公司（www.sdbinggui.com），公司位于：山东省滨州市博兴县兴福镇付元村，多年来，金厨制冷坚持为客户提供好的服务，联系人：付经理。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。金厨制冷期待成为您的长期合作伙伴！ 产品：金厨制冷供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
