【山东金佰特-厨舍记连锁餐饮事业部】常用的商用厨房设备有哪些？ 常用的商用厨房设备一般用于中餐厨房、西餐厨房、连锁餐厅、机关食堂、酒店厨房设备，按功能分类有：中餐燃气灶具、西餐炉具、不锈钢厨房设备、制冷设备、烘培设备、保温设备、面食机械、肉类加工机械、洗碗消毒设备、排烟设备等，更多详细的设备清单如下所示： 一、中餐燃气灶具 四头煲仔炉、鼓风小炒灶、三门海鲜蒸柜、单头或双头低汤灶 二、西餐炉具 煲仔炉、扒炉、炸炉、WAN能蒸烤箱、面火炉 三、不锈钢厨房设备 四门储碗柜子、不锈钢水池、调理柜、工作台、配菜架、碗柜、货架、吊柜 四、制冷设备 立式冰箱、平台冰箱、制冰机、冷藏库、冷冻库 五、烘培设备 烤箱、醒发箱、打蛋机、酥皮机 六、面食设备 和面机、压面机、多功能搅拌机、电饼铛 七、肉类加工机械 绞肉机、羊肉切片机、锯骨机 八、洗碗消毒设备 烘干型带传式洗碗机、消毒柜、高压花洒、冲地水 九、排烟设备 排烟罩、排烟风机、油烟净化器、排烟管道 其他要考虑的商用厨房设备还有开水器、灭蝇灯、消毒灯、凉菜间用的独立分体空调等。配图：山东金佰特--厨舍记--节能环保--绿云灶 厨房设备总的发展趋势之一是不锈钢用品的增多。它与传统的铝制品、铁制品、搪瓷制品相比有很多优点:1.铝制品容易被氧化和腐蚀，铁易锈蚀，搪瓷制品伯腐蚀。而不锈钢制品则不氧化，耐腐蚀。2.铝的强度低，伯碴碰磨搜，易走形，搪瓷制品珐琅质虽坚硬但很脆，厨房设计，同样伯碰撞，厨房装修设计，而不锈钢制品则不怕碰撞。3.铝制品易吸附着物，有利细菌草生，且氧化后发黑，不易擦拭，影响美观，而不锈钢由于质地坚，光洁度好，很少附着物，有利于卫生。4.从对人体影响看，国外有些人把铝炊具称为“生命的贼”，认为人体铝含量若超过50-150毫克，就会使人早衰。从以上四点可以看出，整体厨房设计图，不锈钢制品走进厨房势在必行。因此，厨房设计，青年朋友在选购家用厨具时应从长远角度来考虑。另外，我们在购买时可以先从以下几个方面考虑。绿云灶产品介绍：1.用料标准：采用联众一级板 SUS201/面1.2余1.02. 节能：搭载中心内置火种，性能稳定，防爆燃。炉头采用预混技术，燃料燃烧充分耗气量低，火力猛，耗气量达到2.9立方米/小时/眼。比传统炉灶节省一半的气。大大节约了燃气费用。3.热：炉膛为2+1+1结构（两层铸铁+一层保温+一层外边铁皮保护层）有效的降低炉膛散发的热量，炉膛加装金属聚热网。热效率达到60% 是传统灶具的一倍以上；热负荷达32KW。4. 噪音低：风机功率80W， 炉头噪音65分贝。大大改善厨房噪音环境，让厨师在一个安静舒适的环境里工作。保障厨师健康。5. 使用方便：配有风气联动装置，采用铝合金精密压铸成型，准确控制风气比，使火焰打到佳的状态，火种阀和点火开关一体，方便操作。6.物联智能：带有电子显示屏，能显示火力大小、工作时间、风机状态、点火指示、工作状态。通过对档位的控制，可以做到准确掌握火候，便于厨师操作。7.方便清理：新式拉伸炮台，炮台根部圆角处理，污垢容易清理，灶圈和炮台尺寸相同，减少油污落在炮台上，不容易藏污纳垢，方便清理。 整体厨房设计图-金佰特商用厨具(在线咨询)-厨房设计由山东金佰特商用厨具有限公司提供。行路致远，砥砺前行。山东金佰特商用厨具有限公司（www.cnjinbaite.com）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，与您一起飞跃，共同成功! 产品：金佰特商用厨具供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
