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视频作者：诸城市汇丰食品机械有限公司
在使用斩拌机时，其锋利的斩刀和的运转都需要操作人员特别注意，参数要符合斩拌机的斩拌工艺。厂家建议大家在使用斩拌机的时候，不要一次装载太多材料，斩拌的时间也不要太长，高速真空斩拌机厂家，这两种情况都不会使产品达到预期效果。
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斩拌机的介绍
斩锅由电机通过减速机低速旋转，不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时，被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气，由于切刀的高速斩切，减少了产品的液汁分离率，保证了乳化效果，增强了产品的弹性和细腻度。高速斩拌机主要由斩拌刀、转锅、机架、电器控制系统等组成
斩拌机的保养九大技巧：
1、本机应由人员操作，并能熟练掌握该机的基本技能。
2、开机前必须检查刀头是否紧锁，锅内及肉料中有无异物，切忌将其带入锅内。
3、每次的斩拌量应少于80%的锅容量。
4、工作时，首先启动搅拌速度按钮，再缓缓的上料，出料过程也该在慢速过程中。
5、正常加工时应保持锅盖封闭状态，切勿将手伸入锅中锅盖下面触碰刀刃。
6、斩拌机使用检查时将转到从低速往高速慢慢控制，按照需要进行转锅和转速的调整。工作结束先将“转锅”停止，在逐级停止“转刀”按照“先开刀，后开锅，先停锅，后停刀”的原则。
7、每天工作结束后，应及时对机器进行清洗，防止时间久后，原料进去轴承等缝隙固化，影响使用，清洗时注意不要用水直接冲洗操作台，真空变频斩拌机多少钱，可用湿抹布擦拭。
8、斩拌刀应定期检查其磨损情况，迟钝了需及时打磨，可以用油石，肉馅高速斩拌机供应商，打磨时每把刀的重量应该一样，保持各个刀片与斩锅间隙一致，如此可延缓刀具使用寿命。
9、工作中如发现声音异常应立即停机检查。
我公司是主要生产斩拌机的厂家，其主营类目有真空包装机，真空滚揉机，水果清洗机及生产线，绞肉机，切块机，拌料机，鱼豆腐成型机，洗筐机等食品行业所需的食品机械。有需要可直接联系山东省诸城市汇丰食品机械刘洪忠经理：13905369677微信同号，欢迎参观考察及洽谈合作。
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