1、原料 脱水马铃薯应选择块茎大，表面光滑，表皮薄，芽眼浅而少，肉质白色或淡黄色，干物质不21%，其中淀粉含量不超过18%，无发芽的健康马铃薯为原料，以白玫瑰、青山、凯旋等品种为宜。 2、清洗、去皮 将马铃薯倒入清水中洗净泥沙等杂质，然后进行人工去皮或机械去皮或碱液去皮（碱液为含碱5%~10%的沸水溶液），再用清水冲洗，沥干。去皮后的马铃薯应立即浸入0.1%的水中，以防变色。 3、切分、浸泡 将去皮的马铃薯切成厚度为3~4毫米的薄片或4~7毫米的条块或12~13毫米的方块，然后把薯片倒入清水中浸泡，不断翻搅，以除去部分淀粉和素等。 脱水蔬菜因其易于贮存和运输，食用起来又比较方便，受到了很多人的喜欢。而且相对于鲜菜而言，脱水蔬菜体积小、重量轻，在食用时还能保持原有的营养价值，发展的势头很是迅猛。那么，脱水蔬菜又是怎么来的呢？关于它的起源，要从很早之前说起。 在“阿波罗”航空计划中，冷冻蔬菜价格，美国航空航天局（NASA）为解决宇航员在太空可以吃到蔬菜补充维生素，发明冷冻脱水蔬菜技术。该技术就是将蔬菜中所含过多水分脱去，而鲜菜中所含叶绿素和维生素仍能保存，便于贮存、保管、运输。现在的方便面里常常我们都可以看到这种就是脱水蔬菜。它的好处就是比较容易储存，不易腐烂变质，放很长的时候我们都还是可以拿来食用，泰安冷冻蔬菜，现在的好多快餐都会使用脱水蔬菜的。 但是我们需要注意的不同处就是，冷冻蔬菜厂家，脱水蔬菜在经过处理的时候，会让蔬菜的大量维生素物质和水分的流失，FD蔬菜厂家，所以吃起来跟新鲜蔬菜比，是比不上新鲜蔬菜的，这种一般制作它的目的主要还是看他方便容易保存。脱水蔬菜一般用在军事航天及远洋航运等特殊环境下特殊人群的生活需求中。平常大家吃的都是新鲜蔬菜，是因为大家所在的生存环境允许新鲜植物存在。 益匹马食品(图)-冷冻蔬菜价格-泰安冷冻蔬菜由临沂益匹马食品有限公司提供。临沂益匹马食品有限公司（www.yipimafood.com）是山东 临沂 ,脱水蔬菜的企业，多年来，公司贯彻执行科学管理、发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在益匹马食品领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创益匹马食品更加美好的未来。 产品：益匹马食品供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
