烤鸭蛋杀菌设备,牛肉酱灭菌釜每年的禽流感时期，食品安全问题就会再次敲响警钟。微生物的衍生，杀不完的菌落，永远是食品加工厂商头疼的问题。严重影响产品的储存销售，而市场上有些廉价的杀菌设备使得产品的口感外观变化太大，如何选择一台适合自己产品的设备又成了一道难题。温度越高，食物中病菌存活时间越短。牛肉酱灭菌釜经科学检测，在121℃时杀菌较为适宜，此时包装物有很好的耐热性，而且食品口感也较为良好。所以这就是为什么大多数客户利用高温杀菌锅来完成杀菌的功能，从而来延长保质期。关于设备的详细信息可以来电咨询：①③③③⑤②⑥⑧②〇②李女士
烤鸭蛋杀菌设备操作步骤：
1、把产品装入锅内，密封好锅门，关闭手动联锁，打开充气垫阀门，打开保压开关往锅内注入压力，锅内压力设为0.18-0.2Mpa。
2、打开杀菌开关注入蒸汽，打开上手动排气阀门，把上层冷气排掉，随手关闭，再打开下手动排气阀门把下层冷气排掉，随手关闭。
3、开始杀菌升温，锅内温度设为121℃，当升到一定温度时，牛肉酱灭菌釜自动保温记时，保温时间为15-30分钟（供参考数值）。当保温时间到设定温度时会自动报警，关闭杀菌开关停止进蒸汽。
4、打开上手动阀门，保持锅内压力，自动进冷空气降温，把温度降到80-40℃之间，关闭上手动排气阀门和保压开关。
5、打开下手动排水阀门，把锅内的水全部排掉，随手关闭此阀门，打开上或下手动排气阀门，把锅内的压力全部排掉，随手关闭此阀门。
6、关闭充气垫阀门，打开放气垫阀门，打开手动联锁，打开锅门取货。
烤鸭蛋杀菌设备自动控制程度：
① 温度控制：在调定值后，温度的显示误差为±0.5℃，它能保障加热均匀。
② 压力控制：在调定值后，压力的显示误差为±0.01㎏/cm,对于防止食品低劣包装物的变形、破损十分有益。
③ 液位控制：本套设备中的热水罐上配有三支电极棒，工艺罐上配有二支电极棒。它可控制容器内之液位，当水量达到预定水位时，能自动停泵或关泵，并发出信号或转入下一程序。
④ 工程进行：在加热杀菌和冷却过程中，牛肉酱灭菌釜均有时间的预定值。它由时间控制器来执行，罐内水的温度及压力均由蒸汽、压缩空气及时间控制器等外部件来控制。故此不会出现差错。所以，根据不同制品的不同需要，只要设定出工程所需要的时间、温度和压力，直接利用触摸屏上相应的数字输入画面输入数据。
