麻辣香锅制作方法，麻辣香锅技术培训
北京品味轩餐饮培训基地，由一批多年从事特色卤烤煎炸的小吃老师组成。
培训中心：北京品味轩餐饮培训中心
咨询热线： (程老师)
培训课程安排：1.麻辣香锅经营器具、设备的配制及使用。2.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。3.培训干锅调味酱、麻辣酱制作。4.培训香辣风味酱、豆豉香酱制作。5.培训咖喱酱、香锅料油等的制作。6.培训素菜的处理方法与技巧。7.培训肉料的腌制及处理方法。8.培训虾的处理方法。9.培训红油、卤水的的制作及保养。10.培训麻辣香锅的制作方法与经营模式。11.肉质、卤汤、鲜汤、酱料等材料的保管及存放。12.投资预算分析及风险回避，店面经营方法与管理。
