用来做成咸蛋黄的蛋都是鸭蛋，而鸭蛋可能有些人不太喜欢吃，但实际上它也是非常有营养的，甚至可以说，鸭蛋比鸡蛋更加营养，它的蛋白质和脂肪等都高于鸡蛋。它含有的矿物质和一些维生素，也要比鸡蛋含有的多。而且，它还有很好的大补虚劳、养血的功效，外用可以疮毒。不过它也有缺点，个是它的口感不及鸡蛋好，甚至还有些腥气，第二个是它性凉，对于肠胃有一定的刺激性，比不得鸡蛋性平，大家不宜多吃，尤其是脾胃虚寒的人，更是尽量不要吃。 月饼、蛋黄酥里用蛋黄，那蛋清哪去了？相信很多人都吃到过含有咸蛋黄的食物吧，蛋黄酥生产，比如说莲蓉蛋黄月饼、蛋黄酥等等，它的味道是很多人都喜欢的，虽然咸咸的，但是并不会太咸腻。但是大家也都知道，一个完整的蛋是由蛋壳、蛋清和蛋黄组成的，煮熟以后的蛋，蛋清会变白，蛋黄酥生产厂家，而且它很有营养，如果丢掉的话是很浪费的。那么，这些用来做月饼、蛋黄酥等等的蛋黄，它的“兄弟”蛋清去哪了呢？1、包酥皮的时候一定要包的均匀。2、叠被子次数不要超过3次。3、擀的时候不要来回反复擀。4、破皮了也没关系，照做即可。5、面皮的适当的饧下，擀的时候和包的时候会更柔韧，淮南蛋黄酥，更有延展性。6、面皮不用时都要立即盖起来，以免表面干掉。一般为时，油酥比例经常用66%、60%和50%，蛋黄酥，如果过多，则表皮较硬，酥松性差；如果油酥过多，容易破皮和露酥。 淮南蛋黄酥-临沂妙果-蛋黄酥由临沂妙果运营有限公司提供。临沂妙果运营有限公司在饼干糕点这一领域倾注了诸多的热忱和热情，临沂妙果一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创。相关业务欢迎垂询，联系人：唐先生。 产品：临沂妙果供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
